Ein klares Zeichen dafür, dass sich der Sommer dem Ende nähert, ist das Erscheinen gestreifter hübscher Wassermelonen in Einzelhandelsgeschäften. Selten mag jemand sein kühles, saftiges und süßes Fleisch nicht. Dieser Artikel befasst sich mit der Frage, ob Wassermelone von Menschen mit Cholezystitis und Pankreatitis konsumiert werden kann.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Wassermelone ist eine sehr beliebte Frucht. Nicht nur wegen des erfrischenden Geschmacks, sondern auch wegen der ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften. Wassermelone ist ein saftiges, kalorienarmes Produkt, daher wird es zur Behandlung von Cholezystitis, Pankreatitis und zur Diät zur Gewichtsreduktion verwendet.

Die chemische Zusammensetzung der Wassermelone. Das Fruchtfleisch einer Frucht besteht zu mehr als 90% aus Wasser und erfrischt daher nicht nur effektiv, sondern ist auch ein wertvoller Bestandteil der Ernährung von Menschen, die abnehmen oder ein konstantes Körpergewicht beibehalten möchten. 100 g Wassermelone enthalten nur 30 kcal.

Wissen Sie? Im Krasnodar-Territorium der Russischen Föderation wurde eine riesige Wassermelone mit einem Gewicht von ca. 80 kg angebaut. Dieser gestreifte Riese wurde im Europäischen Buch der Rekorde als größter Vertreter dieses Kürbisses aufgeführt.

Nützliche Eigenschaften der Wassermelone:

1. Die Eigenschaften dieser Frucht beruhen auf dem hohen Gehalt an Lycopin, einem roten Pigment aus der Carotinoid-Familie, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Es ist ein sehr starkes Antioxidans, das freie Radikale effektiv aus dem Körper entfernen und die Zellen vor ihren schädlichen Wirkungen schützen kann. Lycopin hilft auch, andere wertvolle Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin zu regenerieren. Lycopin ist als krebsschützender Stoff anerkannt, spielt eine besondere Rolle für das reibungslose Funktionieren der Prostata und trägt dazu bei, das Risiko für Prostatakrebs bei Männern zu verringern. Es kann auch das Wachstum von Krebszellen im Dickdarm hemmen.
2. Die Farbe, die die Farbe von Wassermelonenpulpe ergibt, wirkt sich positiv auf das Kreislaufsystem aus, verringert den "schlechten" Cholesterinspiegel und das Erscheinungsbild der Haut. Der Saft dieser Frucht hat adstringierende und reinigende Eigenschaften, hilft bei der Behandlung von Entzündungsprozessen oder Erkrankungen der inneren Organe.
3. Der Nährwert der Wassermelone ist sehr hoch, da sie Citrullin enthält - eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Aminosäuren, die die körpereigene Immunität stimuliert und den Argininspiegel im Blut erhöht. Dank dieser Substanzen erhöht das Produkt die Kraft und Ausdauer einer Person und beschleunigt auch die Erholung der Muskeln nach großen Anstrengungen, wie z. B. bei sportlichen Belastungen.
4. Wassermelonenkerne werden vor dem Essen entfernt, haben aber auch viele ernährungsphysiologische Eigenschaften . Sie enthalten wertvolle Aminosäuren: Arginin (reguliert die Herzarbeit, senkt den Blutdruck, steigert die Bewegungsfähigkeit) und Tryptophan, das zur Herstellung wichtiger Hormone, Serotonin und Melatonin, verwendet wird. Samen enthalten auch viel Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, B-Vitamine und ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Linolsäure.

Eigenschaften der Wassermelone mit Cholezystitis

Bei einer Entzündung der Gallenblase im menschlichen Körper kommt es zu einer Stagnation der Galle. Damit der Verdauungstrakt seine Funktionen wieder aufnehmen kann, muss stagnierende Galle flüssig gemacht und aus dem Körper entfernt werden. Eine Cholezystitis kann nicht allein ohne die Hilfe von Ärzten geheilt werden, sodass Verzögerungen bei der Behandlung und eine schlechte Ernährung den Zustand des Patienten nur erschweren und unweigerlich zu Komplikationen führen.

Die gefährlichste Folge einer Cholezystitis ist das Auftreten von Steinen oder Löchern mit unterschiedlichen Durchmessern in der Gallenblase. Um die Galle flüssig zu machen und aus dem Körper zu entfernen, empfehlen die Ärzte eine Therapie mit Medikamenten und Diätnahrung. Im Falle einer Cholezystitis wird dem Patienten eine Diät Nr. 5 zugewiesen, die für Patienten bestimmt ist, bei denen Cholezystitis, Pankreatitis, Leberpathologie oder Cholelithiasis diagnostiziert wurden.

Wissen Sie? Es gibt Wassermelonenkrümel, die die Größe einer durchschnittlichen Orange nicht überschreiten. In der Regel handelt es sich dabei um Vertreter wilder Kürbisse, die geschmacklos und ungeeignet für Lebensmittel sind.

Cholezystitis entwickelt sich beim Menschen aus verschiedenen Gründen, aber am häufigsten führt ihr Auftreten zu einer falschen Ernährung. Durch eine falsche Ernährung erhält der Körper nicht die notwendigen Ballaststoffe. Dies ist die Stimulierung von Funktionsstörungen der Gallenblase. Deshalb gibt es in Diät Nr. 5 viele pflanzliche Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen. Einer der Hauptpunkte in dieser Diät ist Wassermelone.

Nützlich

Wassermelone wirkt antibakteriell und beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor. Aufgrund des hohen Wassergehalts wirkt die Frucht harntreibend und choleretisch und reinigt den Körper von Giftstoffen. Es ist auch wirksam bei der Behandlung von Ödemen, die durch eine eingeschränkte Herz- und Nierenfunktion verursacht werden.

Darüber hinaus ist die Wassermelone durch einen hohen glykämischen Index gekennzeichnet (75), so dass nach dem Essen ein relativ schneller Anstieg des Blutzuckers und ein Sättigungsgefühl zu verzeichnen sind. In letzter Zeit wird häufig ein anderer Indikator in Betracht gezogen - die glykämische Belastung des Körpers, mit der Sie den tatsächlichen Effekt der Menge der auf den Blutzucker konsumierten Kohlenhydrate bestimmen können.

Finden Sie heraus, wie gut Wassermelone für Frauen und Männer ist.

Im Falle von Wassermelonen sind dies 4 (120 g Obst ergeben 4 g Kohlenhydrate), was einen relativ niedrigen Wert darstellt und gesundheitlich und körperlich unbedenklich ist. Wassermelonenpulpe ist in erster Linie Wasser, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Es enthält: Beta-Carotin (Vitamin A), Folsäure, Vitamin C, Pantothensäure und B-Vitamine: B1, B2, B3 und B6.

Schädliche Eigenschaften und mögliche Gegenanzeigen

Chronische Patienten mit der Diagnose einer Cholezystitis können essen und benötigen Wassermelone, aber nicht zu viel. Dies wird von den Ärzten empfohlen. Es muss daran erinnert werden, dass jede Krankheit dem Patienten bestimmte Einschränkungen und möglicherweise Kontraindikationen auferlegt, und dies hängt weitgehend vom Stadium der Krankheit und der Schwere ihres Verlaufs ab.

Wichtig! Patienten mit der Diagnose einer Gallensteinerkrankung wird davon abgeraten, Wassermelonenpulpe zu viel zu essen, da gleichzeitig mit der Entfernung der Galle aus dem Körper schmerzhafte Gallenkoliken auftreten können. Der Missbrauch von Wassermelonen kann auch zu einer Blockierung der Gallenwege führen.

Regeln für die Auswahl einer Wassermelone beim Kauf

Um den unbestrittenen Nutzen einer Wassermelone zu erzielen, müssen Sie beim Kauf auf einige Nuancen achten.

Auswahlregeln:

1. Die nützlichsten Kürbisse erscheinen genau in der Jahreszeit, die für ihre Reifung charakteristisch ist. Im Winter oder Frühjahr gekaufte Früchte werden wahrscheinlich mit Chemikalien, die für eine schnelle Reifung, Süße und rote Fruchtfleischpigmente verantwortlich sind, an die Augäpfel gepresst.
2. Bei der Auswahl einer Frucht müssen Sie diese sorgfältig untersuchen, um weiche Stellen, Fäulnis und mechanische Schäden zu erkennen.
3. Eine gut gereifte Wassermelone hat einen hellgelben Fleck auf einer Seite und einen Stielschwanz mit Schenkel.
4. Reife Früchte mit leichtem Quetschen erzeugen kaum hörbare Risse, ein Klopfen auf der Schale ist klangvoll und klar.

Regeln für die Auswahl einer Wassermelone.

Merkmale der Verwendung von Wassermelone mit Cholezystitis

Menschen mit Cholezystitis müssen Wassermelone essen. Es ist jedoch wichtig, es genau in der Erntezeit dieser Ernte zu essen, die von den ersten Augusttagen bis zum 15. bis 20. September dauert. Während dieser Zeit erscheinen die Früchte der Kürbisse in den Regalen und werden ohne chemische Stimulation angebaut, was bedeutet, dass sie frei von Nitraten und anderen Chemikalien sind.

Saftige Wassermelonenpulpe für Patienten mit chronischer Gallenblasenentzündung kann in jedem Stadium der Erkrankung (während der Remission und in der akuten Phase) konsumiert werden.

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Dies ist besonders während einer Exazerbation wichtig, da der Hauptteil der Ernährung in dieser Zeit aus frischen, saftigen pflanzlichen Nahrungsmitteln (Gemüse, Obst und Beeren) besteht. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Anteil der Patienten mit Cholezystitis gering sein sollte (Bruchteil). Wenn Sie essen wollen, sollten Sie öfter essen. Patienten sollten nicht gleichzeitig eine große Menge an saftigem Wassermelonenpulpe verwenden.

Bei akuter Cholezystitis

Mit all den Vorteilen und positiven Eigenschaften sollte Wassermelone nicht unkontrolliert konsumiert werden. Patienten mit diagnostizierter Cholezystitis sollten nicht mehr als 1, 5 kg Wassermelonenpulpe pro Tag essen. Die maximale Portion dieses Produkts auf einmal beträgt 300 g. Es ist auch unerwünscht, den Körper mit Melonen zu reinigen, wobei das tägliche Menü nur aus Wassermelonenpulpe, Gemüsesalaten und Brot besteht.

Um die Ernährung optimal an einen bestimmten Patienten anzupassen, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren, der eine Wassermelonendiät zusammenstellt. Die Entzündung der Gallenblase erfordert häufige und kleine Mahlzeiten. Eine kranke Person sollte 5 bis 6 Mal am Tag essen und dabei jeweils etwa 200 bis 300 g Nahrung aufnehmen.

Mit chronischer Cholezystitis

Patienten mit einer solchen Diagnose sind ebenfalls nützliche Streifenmelonenfrüchte, müssen sich aber zusätzlich an das Regime der Wasseraufnahme halten. An einem Tag müssen die Patienten mindestens 1, 5 Liter sauberes Trinkwasser trinken. Die Menge des getrunkenen Wassers hängt nicht davon ab, wie viel Kompott, Tee oder Wassermelonenpulpe der Patient pro Tag konsumiert. Bei Cholezystitis sollte Pflanzenöl auch in der menschlichen Ernährung enthalten sein.

Wissen Sie? Öl wird aus Wassermelonenkernen gewonnen. Dies ist ein hervorragendes kosmetisches Produkt, das die Haut perfekt mit Feuchtigkeit versorgt, stärkt und pflegt. Aufgrund seines hohen Gehaltes an Antioxidantien hat das Öl Anti-Aging-Eigenschaften.

Lagerungsmethoden

Frische Wassermelone wird nicht zu lange gelagert. Wenn der Fötus nicht gebrochen ist, gibt es keine mechanischen Schäden oder Fäulnis, dann kann er in einem Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als + 15 ° C für etwa 30 Tage gelagert werden. Nachdem die Wassermelone in Scheiben geschnitten wurde, muss sie innerhalb von 3-5 Stunden verzehrt werden, da das Fruchtfleisch im Sommer sauer werden kann. Wassermelonenscheiben können im Kühlschrank 2-3 Tage gelagert werden, müssen aber gleichzeitig mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Shelter verhindert das Austrocknen des Fruchtfleisches und den Verlust der Fruchtsaftigkeit.

Sie können die Früchte von Kürbissen auch konservieren, indem Sie sie im Gefrierschrank einfrieren. Dazu wird das Wassermelonenpulpe von der Kruste getrennt, in Scheiben geschnitten, in luftdichte Lebensmittelbehälter gegeben und eingefroren. Durch das Einfrieren können Sie die meisten vorteilhaften Eigenschaften der Wassermelone erhalten. Verbraucher müssen bedenken, dass die Früchte nach dem Einfrieren nicht wieder aufgetaut und eingefroren werden können.

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Aufgetaute Obstscheiben verlieren ihre Elastizität, weil ihr Gewebe von gefrorenem Saft zerrissen wurde. Patienten mit einer Gallenblasenentzündung sind sehr nützlich für Wassermelonen, die harntreibende und choleretische Eigenschaften haben. Sie müssen es jedoch mit Vorsicht anwenden, ohne zu viel zu essen und erst, nachdem Sie sich mit Ihrem Arzt auf eine Fruchtdiät geeinigt haben.