Ingwer gilt als ein Lagerhaus für Vitamine, aber Sie sollten vorsichtig damit umgehen, da es nicht immer vorteilhaft ist. Die Wurzel hat einen bitteren Geschmack und ein scharfes Aroma. Grundsätzlich wird es in verschiedenen Variationen gegessen - in getrockneter, eingelegter und sogar roher Form. Der Artikel wird diskutieren, ob es möglich ist, Ingwerwurzel roh zu essen.

Die heilenden Eigenschaften von Ingwer

Roher Ingwer hilft, die Immunität des Menschen zu stärken, Erkältungen zu heilen und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass das Virus übertragen wird. Es trägt auch zur Normalisierung des Stoffwechsels im Körper und zum Abnehmen bei. Die Wurzel hilft, das Blut zu verdünnen, hilft, Verstopfungen in den Blutgefäßen loszuwerden, reinigt den Körper und entfernt Toxine und Toxine von ihm.

Wissen Sie? Die Wurzel kann das Krebsrisiko senken.

Die chemische Zusammensetzung des betreffenden Produkts ist sehr reichhaltig und umfasst:

• Vitamine der Gruppen C, B1, B2;
• Aminosäuren;
• Natrium
• Zink;
• Phosphor;
• Kalium;
• Eisen
• Kalzium

Zusätzlich zu diesen Elementen enthält die Zusammensetzung auch ätherische Öle und Gingerol - es hilft, die Bronchien zu dehnen und hilft, Husten zu heilen, und es ist nützlich bei chronischem Asthma.

Der Energiewert der Rohwurzel pro 100 g:

• Kaloriengehalt - 80 kcal;
• Proteine ​​- 1, 8 g;
• Fette - 0, 8 g;
• Kohlenhydrate - 15, 8 g.

Im eingelegten Produkt:

• Kalorien - 51 kcal;
• Proteine ​​- 0, 2 g;
• Fette - 0, 3 g;
• Kohlenhydrate - 12, 5 g.

In einem trockenen Produkt:

• Kaloriengehalt - 347 kcal;
• Proteine ​​- 9, 1 g;
• Fette - 6 g;
• Kohlenhydrate - 70, 8 g.

Erfahren Sie, wie Sie Ihren Körper mit Ingwer reinigen.

Kann ich rohen Ingwer essen?

Während der Wärmebehandlung kann das beschriebene Produkt eine signifikante Menge nützlicher Elemente verlieren, weshalb angenommen wird, dass es in seiner rohen Form nützlicher ist als in dem gekochten. Allerdings wird nicht jeder in der Lage sein, Ingwer ohne Behandlung zu kauen - es ist nur ziemlich bitter und hat einen brennenden Geschmack. Früher wussten sie, dass ein kleines Stück Ingwer dazu beiträgt, den unangenehmen Geruch loszuwerden und viele Bakterien abzutöten - es ist nützlich, es wie eine Süßigkeit unter der Zunge aufzulösen.

Eine nützliche Eigenschaft für Sportler ist, dass frischer Ingwer, wenn er nach dem Training verzehrt wird, den Muskeltonus wiederherstellt und die tägliche Einnahme einer kleinen Menge dazu beiträgt, an Kraft zu gewinnen, und dass am Morgen keine Kraft mehr vorhanden ist. Es ist nicht ratsam, Ingwerwurzel für diejenigen zu essen, die Probleme mit dem Darm und Magen haben - dies kann zu Störungen führen. Es wird nicht empfohlen, dieses Produkt auch bei kleinen Blutungen zu sich zu nehmen, da es das Blut verdünnt, was zu einem großen Blutverlust führen kann.

Wichtig! Wenn Sie beim Riechen der Wurzel einen sauren Geruch hören, kann ein solches Produkt nicht eingenommen werden, da die Gefahr einer Vergiftung besteht.

Bei der Auswahl einer Wurzel sollten Sie auf die Farbe achten: Sie sollte nicht grün sein, sondern einen hellen Gelbton haben. Wenn Sie feststellen, dass das Produkt eine ausgeprägte gelbe Farbe angenommen hat, kann es nicht gegessen werden, da es mit speziellen Chemikalien verarbeitet wird. Die Schale sollte nicht faltig oder träge sein und die Wurzel selbst sollte sauber und ohne Schmutz sein.

Wie benutzt man und wie viel

Auch einem gesunden Menschen wird empfohlen, nicht mehr als 1 Teelöffel geriebene Wurzel pro Tag zu sich zu nehmen. Sie können verschiedene Teesorten mit Ingwer zubereiten: Erstens macht sich die Bitterkeit nicht bemerkbar, und zweitens verleiht es dem Getränk ein reiches Aroma und einen angenehmen Geschmack. Darüber hinaus können Sie dem Tee eine weitere Zitronenscheibe und einen Löffel Honig hinzufügen.

Sie können auch ein Ingwergetränk zubereiten: Dazu benötigen Sie ein kleines Stück frische Wurzel mit einem Gewicht von bis zu 50 g und einen Liter Wasser. Sie müssen Wasser kochen und Ingwer darin kochen, optional können Sie Minze, Zitrone, schwarzer Pfeffer hinzufügen.

Wissen Sie? Trockener Ingwer kann als Gewürz zu Salaten gegeben werden. Auch schweres Essen zieht besser ein .

Gegenanzeigen

• Fälle, in denen Ernährungswissenschaftler darauf bestehen, die Wurzel nicht zu verwenden, da dies den menschlichen Körper schädigen kann:
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• bei Erkrankungen des Magens und des Darms;
• Allergien
• Kinder unter 3 Jahren;
• mit Hautkrankheiten;
• bei erhöhter Temperatur;
• mit Fieber;
• mit dem Risiko von Blutungen;
• Hoher Drück;
• Lebererkrankung
• Nieren- und Blasenkrankheiten.

Der Nutzen von Ingwer ist recht hoch, aber Sie sollten trotzdem auf Kontraindikationen achten - dies hilft Ihnen, sich vor vielen Problemen und Beschwerden zu schützen.