Zucchini ist weithin bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack. Dieses längliche Gemüse aus der Familie der Kürbisse kann roh, gebraten und gedünstet gegessen werden und auch zur Vorbereitung von Konserven für den Winter verwendet werden. In unserem Artikel betrachten wir die nützlichen Eigenschaften des Produkts und ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Snacks - gesalzene Zucchini.

Die Verwendung von gesalzenen Zucchini

Junge Früchte zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus und bringen aufgrund ihrer reichhaltigen Vitaminzusammensetzung Vorteile für den menschlichen Körper. Während der Wärmebehandlung verschwindet ein Teil der vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses.

Für die Zubereitung von Snacks nach dem nachstehend beschriebenen Rezept werden jedoch frische Früchte verwendet, die keiner Wärmebehandlung unterzogen werden und alle ihre vorteilhaften Eigenschaften behalten.

Wissen Sie? Zucchini kamen zum ersten Mal im 16. Jahrhundert nach Europa. Damals wussten die Menschen noch nichts über die essbaren Eigenschaften dieses Gemüses und bauten es nur zu dekorativen Zwecken an.

Früchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen C, B6, B2, B9, K und Mineralstoffen (Kalium, Mangan, Magnesium, Phosphor, Kupfer) aus.

• Aufgrund dieser Zusammensetzung sind diese Gemüsesorten sehr nützlich für den menschlichen Körper und haben die folgenden Eigenschaften:
• stärkt die Knochen;
• Muskeltonus beibehalten;
• den Blutdruck senken;
• das Schlaganfallrisiko verringern;
• stimulieren das Gehirn;
• die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit stören;
• Depressionen lindern, Stress und Müdigkeit abbauen;
• Sehschärfe beibehalten;
• Reinigen Sie die Lunge und beseitigen Sie Asthmasymptome.
• Hilfe im Kampf gegen Übergewicht durch geringen Kaloriengehalt;
• die Verdauung verbessern;
• tragen zur Hydratation und Verjüngung der Haut bei;
• Behalten Sie die Schönheit der Haare;
• Stärkung der Immunität;
• die Entwicklung von Krebs verhindern;
• nützlich während der Schwangerschaft wegen des hohen Gehalts an Folsäure.

Wie man leicht gesalzene Zucchini in einer Packung in 5 Minuten macht

Um das fertige Gericht am leckersten zu machen, müssen Sie das richtige Gemüse auswählen.

Außerdem erfahren Sie, ob und wie Zucchini frisch eingefroren werden kann.

Hier sind einige Vorschläge:

• Am köstlichsten sind junge Früchte mit einer Länge von etwa 15 bis 20 cm. Ihr Fruchtfleisch ist am saftigsten und zartesten und enthält kleine flache Samen, die gegessen werden können.
• Die Schale des Gemüses sollte glatt und dünn sein, ohne Schaden zu nehmen.
• Das optimale Gewicht der Früchte liegt bei bis zu 200 g. Größeres Gemüse gilt als überreif, das Fruchtfleisch wird wässrig und große harte Kerne beeinträchtigen die Geschmackseigenschaften.

Betrachten Sie ein einfaches Rezept für die Zubereitung knuspriger und duftender Snacks aus jungem Gemüse.

Wichtig! Zucchini reift normalerweise von Ende Mai bis Anfang August, daher ist es nicht empfehlenswert, sie früher oder später zu kaufen.

Rezept Nummer 1

Essentielle Zutaten

Alle Zutaten und Geräte für die Zubereitung des Gerichts finden Sie in der Küche jeder Hausfrau.

Schritt für Schritt Kochanleitung

Sogar ein Anfängerkoch kann einen gesalzenen und herzhaften Snack nach dem beschriebenen Rezept zubereiten - das Gericht ist sehr einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Erfahrungen oder besonderen Fähigkeiten.

Schritte 5 Zutaten Video Rezept

• kleine junge Zucchini

  1 Stck

• Dill

  1 Bund

• Knoblauch

  5-6 Gewürznelken

• Salz

  1 EL. l

• mittelgroße Plastiktüte

  1 Stck

1. Die Zucchini waschen und die Enden von beiden Seiten abschneiden. Nicht schälen
2. Das Gemüse in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
3. Den Dill fein hacken.
4. Gemüseringe in eine tiefe Schüssel geben, gehackten Dill dazugeben.
5. Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
6. Knoblauch in eine Schüssel mit Zucchini und Dill geben, salzen.
7. Übertragen Sie die resultierende Gemüsemischung in eine Plastiktüte, lassen Sie Luft daraus ab. Binden Sie einen Beutel und schütteln Sie ihn mehrmals gut, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
8. Den Snackbeutel 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. Nehmen Sie die Schüssel nach der angegebenen Zeit aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf einen Teller.

Schnelle Zucchini in einer Packung: Video

Video Rezept

Salate und Snacks aus frischer Zucchini sind nicht nur sehr lecker, sondern bringen auch große Vorteile für den menschlichen Körper.

Wissen Sie? Neben Früchten kann man auch Zucchiniblüten essen. Sie werden zu Salaten, Pizzen und Suppen hinzugefügt, im Ofen mit verschiedenen Füllungen gebacken und als eigenständiges Gericht serviert.

Nachdem Sie einen knusprigen Snack aus gesalzenen Zucchini nach dem angegebenen Rezept zubereitet haben, können Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten.