Wiesen- oder Negnuchnikkäfer ist einer der nützlichsten Pilze, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin sowie in der Kosmetik verwendet werden. Bevor Sie sie sammeln, sollten Sie die äußeren Merkmale genauer untersuchen. Außerdem schadet es nicht, Wiesenpilze von falschen ungenießbaren Doppelpilzen unterscheiden zu lernen.

Beschreibung der Wiesenpilze

Der betreffende Pilz ist eine essbare Sorte . Gleichzeitig ist es unmöglich, es ohne vorherige Wärmebehandlung zu essen. Ansonsten ist eine sehr schwere Vergiftung möglich. Honigpilze gehören zur Familie Ryadovkov. Im Dunkeln leuchten Pilze haben eine extrem hohe Regenerationsfähigkeit. Wenn Sie einen trockenen Fruchtkörper mit Wasser beträufeln, entstehen neue Pilze. Es war für dieses Merkmal, dass er der Vernachlässiger genannt wurde.

Wie sehen sie aus?

Beschreibung der betreffenden Pilze:

Höhe	10-12 cm
Hutform und -größe	halbkugelförmig mit kleinem Tuberkel im Mittelteil; Durchmesser - 5–7 cm; Die Kanten des Hutes sind uneben, haben keine klaren Grenzen, sind zerrissen und bilden Narben. Bei hoher Luftfeuchtigkeit quillt die Oberfläche auf, während eine glatte, trockene Oberfläche klebrig wird.
Gimenofor	lamellenförmig, bei erhöhter Luftfeuchtigkeit ockerfarben, cremefarben oder weiß gestrichen; Die Platten sind ausgeprägt und erreichen eine Breite von 6 mm. Bei jungen Exemplaren passen sie gut auf den Hut, bei alten sind sie frei angebracht.
Hutfarbe	rotbrauner oder gelblicher Sand.
Bein	lang, dünn, bis zu 10 cm hoch, am Ansatz leicht verbreitert; Durchmesser - 0, 5 cm; kann flach oder leicht gebogen sein; starr in der Struktur; die farbe ist ähnlich wie bei einem hut oder ein paar tönen heller.
Pulp	fein strukturiert, milchig oder gelblich im Schnitt, verfärbt sich bei Luftkontakt nicht; besitzt ein ziemlich starkes würziges Aroma, das an eine Kombination von Mandeln und Nelken erinnert; Der Geschmack ist süßlich.

Wo wachsen

Field Wrap ist in Europa und Afrika weit verbreitet. Die betreffende Art wächst nicht wie die meisten ihrer Verwandten auf Stümpfen. Es wächst auf Feldern, Wiesen, auf denen Vieh weidet, seltener am Waldrand. Bevorzugt kostenlose Sites. Ein besonderes Merkmal dieser Pilze ist, dass sie nur als Gruppe wachsen und einen Ring mit einem Durchmesser von etwa 80 cm oder einer langen Reihe bilden. Wissen Sie? Die teuersten Pilze der Welt sind Trüffel. Im Durchschnitt zahlen sie für 1 g 3 bis 7 $.

Wermut

Wie die meisten Pilze sind Wiesenpilze von Würmern befallen. Darüber hinaus sind im Sommer viel mehr Exemplare von Parasiten befallen. Teilweise ist ein hoher Prozentsatz der Wermut auf den Ort des Wachstums zurückzuführen. Vor allem auf den Wiesen und Feldern, auf denen diese Pilze wachsen, befindet sich viel organisches Material (Viehkot usw. Tiere), das eine günstige Umgebung für die Vermehrung verschiedener Bakterien und Parasiten darstellt.

Pilzmücken und Fliegen legen Eier auf die Oberfläche von neu aufgetauchten Pilzen oder in die oberen Schichten des Bodens. Beim Schlüpfen beginnen die Larven, sich aktiv vom Fruchtkörper zu ernähren. Im Herbst kommt es praktisch nicht zu Wurmtieren, da sich die Parasiten bereits in der nächsten Entwicklungsstufe befinden (eine erwachsene Person) und völlig andere Nahrung zu sich nehmen.

Wann erscheinen

Wiesenhonigblätterpilze treten bei feuchtwarmem Wetter sehr schnell auf. Früchte von Anfang bis Mitte Mai, je nach Witterung. Die Fruchtperiode im November geht zu Ende.

Wissen Sie? Der größte lebende Organismus auf dem Planeten ist der Honigpilz. Das Myzel dieses Exemplars bedeckt 2 384 Morgen im Gebiet der Blue Mountains in Oregon (USA) und ist 2.500 Jahre alt.

Wann sammeln?

Fahren Sie mit der Sammlung der betrachteten Pilze fort und beginnen Sie im späten Frühjahr. Es dürfen nur junge Exemplare genommen werden, die eine Höhe von ca. 6 cm erreicht haben. Alte, überwachsene und getrocknete Pilze sollten nicht geschnitten werden. Die Kollektion wird am besten mit Handschuhen gemacht. Pilze werden mit einem scharfen kleinen Messer unter der Wurzel geschnitten, ohne das Myzel zu beschädigen.

Falsche Wiesenpilze - gefährliche Doppelte

Fast jeder Vertreter des Pilzreiches hat ein Doppel. Dies ist eine Vielzahl von Pilzen, die im Aussehen dem Original ähnlich sind. Negniuchniki waren keine Ausnahme.

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Doppel vom betrachteten Typ:

• giftiger Redner weißlich;
• Collibia liebt.

Giftiger weißlicher Sprecher

Die Pilzkappe hat einen Durchmesser von 6 cm. Erstens ist sie halbkugelförmig mit einem konvexen Abschnitt in der Mitte und geraden Kanten, die nach unten gebogen sind. Wenig später wird es eher wie ein Teller, während es bei älteren Exemplaren depressiv wird. Farbe von buffy bis graubraun oder mehlig. Die Oberfläche des Hutes fühlt sich bei trockenem Wetter seidig an und ist bei zunehmender Luftfeuchtigkeit mit etwas Schleim bedeckt.

Das Bein ist 2 bis 4 cm hoch und hat einen Durchmesser von 0, 4 bis 0, 6 cm. An der Basis ist es leicht verengt. Die Form kann gerade oder gekrümmt sein. Bei jungen Exemplaren ist das Bein durchgehend, bei alten - hohl. Es ist in Weiß oder Grautönen lackiert. Stellenweise gibt es Walnussflecken.

Lamenophor. Oft befinden sich Platten mit einer Breite von bis zu 5 mm, die bis zum Stiel reichen. Sie werden weiß gestrichen, wenig später werden sie grau und dann sandig. Das Fruchtfleisch ist dünn, seine Dicke erreicht 3-4 mm. Die Struktur ist faserig. Weiß lackiert. Bei Kontakt mit Luft erscheint sofort ein roter Farbton auf dem Schnitt. Der Geschmack fehlt praktisch, das Aroma ist pudrig. Wichtig! Wenn Symptome einer Pilzvergiftung auftreten, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Während Sie auf Ärzte warten, sollten Sie eine große Menge Wasser und Enterosorbens (am besten „Enteros-Gel“ oder „Aktivkohle“) trinken und versuchen, Erbrechen auszulösen. Sie wächst wie Wiesenpilze in offenen Gebieten mit dichter Grasdecke. Beginnt im Juli Früchte zu tragen, endet im November.

Dieser falsche Honigpilz ist giftig. Es enthält Muscarin, eine Substanz, die schwere Vergiftungen verursacht. Todesfolge werden selten identifiziert. Schon nach 20 Minuten. nach dem Verzehr eines solchen Pilzes werden ausgeprägte Vergiftungssymptome beobachtet:

• erhöhter Speichelfluss;
• Abnahme der Herzfrequenz;
• Kurzatmigkeit
• Senkung des Blutdrucks;
• schwerer Durchfall und Erbrechen.

Der Hauptunterschied, an dem man echte Wiesenpilze erkennen kann, ist das Aroma. Es ist angenehm, ausgesprochen. Bei einem giftigen Redner ist es unangenehm, mehlig mit Schimmelpilznoten. Wenn Sie genau hinschauen, unterscheiden sich die Pilze außerdem im Aussehen. Besonders das Hymenophor: In essbarem Honigagar ist es stumpf, in nicht essbarem Honig - ein heller Farbton, während es in alten Exemplaren im Allgemeinen eine dunkle, fast schwarze Farbe annimmt. Wenn Sie den Fruchtkörper schneiden, ändert das Fruchtfleisch auf einer echten Wiese keine Farbe, wenn es mit Luft in Kontakt kommt.

Collibia holzig

Dieser Vertreter gilt auch bei Fahrlässigkeit. Es ist essbar, erfordert jedoch eine vorläufige Wärmebehandlung. Pilzsammler sammeln sie selten, da sich die Sorte nicht durch hervorragenden Geschmack auszeichnet. Wir empfehlen herauszufinden, wie falsche Wiesenpilze aussehen: Arten, wo und wann sie wachsen. Die Form des Hutes wird auch wie die einer Wiesenhonigfliege aussehen. Der Durchmesser variiert von 2 bis 6 cm. Der Hut ist in einem rötlichen oder rötlichen Farbton bemalt. Im mittleren Teil ist die Färbung heller. Die Randteile werden mit zunehmendem Alter fast durchsichtig. Gymenophor - Lamelle. Die Platten sind lose befestigt. Mit zunehmendem Alter wird der Pilz außen und innen mit Rostflecken bedeckt und die durchscheinenden Ränder werden zerrissen.

Das Bein ist dünn, leicht gebogen, 2 bis 6 cm hoch und nach unten hin leicht verdickt. Die Farbe ist die gleiche wie der Hut. Das Fleisch ist lamellenförmig aufgebaut. Es ist in Zitronen- oder Brauntönen lackiert, seltener in Weiß. Die Scheibe ändert beim Kontakt mit Luft praktisch keine Farbe. Aroma und Geschmack kommen schlecht zum Ausdruck.

Kolibier ziehen es vor, nur in Wäldern zu wachsen, hauptsächlich in Nadelbäumen. Auf Wiesen und Feldern siedeln sich überhaupt nicht an, weshalb die Art begann, als "waldliebend" bezeichnet zu werden. Sie wachsen nicht nur auf dem Boden, sondern auch auf Bäumen. Sie können auch auf andere Arten von Pilzen parasitieren. Die Frucht beginnt im Mai und dauert bis zum Spätherbst, fast bis zum ersten Frost.

Wichtig! Bei Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts können nach dem Verzehr einer holzzähnigen Kollibia starke Schmerzen, Koliken und Übelkeit auftreten.

Medizinische Eigenschaften von Herbstpilzen

Negniuchniki haben viele nützliche Eigenschaften. Aufgrund des Vorhandenseins von Scorodonin und Marasmasäure in der Zusammensetzung trägt die Einführung des Produkts in die Nahrung dazu bei, die Entstehung von Krebs zu verhindern. Außerdem sind Wiesenhonigpilze ein natürliches Antiseptikum, das Staphylococcus aureus abtötet.

Polysaccharide werden chemisch aus den betrachteten Pilzarten isoliert, die dann bei der Behandlung von Schilddrüsenanomalien verwendet werden. Lecithin wird auf die gleiche Weise erhalten. Es wird in der Rehabilitationstherapie des Nierensystems eingesetzt. In der östlichen Medizin werden Wiesenhonigpilze als krampflösendes Element verwendet, um den Muskeltonus zu lindern und Schmerzen in den Beinen zu beseitigen.

Video: Nutzen und Schaden von Honigpilzen

Bevor Sie mit dem Sammeln von Wiesenpilzen beginnen, sollten Sie lernen, sie von gefährlichen Doppeln zu unterscheiden. Negniuchniki sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Einführung in die Ernährung wird es ermöglichen, die Speisekarte zu diversifizieren, und wird auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Krebs und Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System sein.