Mittelalterliche Heiler betrachteten Ingwer als das beste Heilmittel für die Pest und empfahlen es als vorbeugende Maßnahme, um die Verdauung und die Abwehrkräfte des Körpers zu verbessern. Die moderne Medizin hat sich nicht von alten Traditionen entfernt und die heilenden Eigenschaften gehörnter Wurzeln wissenschaftlich bewiesen. Für viele sind sie das erste Medikament gegen Erkältung und ein wirksamer Fatburner. Wie Wurzelgemüse zu Hause richtig eingelegt wird, die Geheimnisse des Abnehmens mit ihrer Hilfe und effektive Rezepte - erfahren Sie aus dem Artikel.

Wie wirkt Ingwer beim Abnehmen

Der wertvollste Rohstoff für Ingwer sind die gereiften Knollen. Aus medizinischen und vorbeugenden Gründen werden Abkochungen, Tee und Tinkturen zubereitet. Forscher glauben, dass die chemische Zusammensetzung einer Pflanze, die mit Vitaminen und Mineralien angereichert ist, zur ordnungsgemäßen Funktionalität aller Systeme im menschlichen Körper beiträgt.

Wissen Sie? Der wissenschaftliche Name der Ingwerapotheke Zīngiber officināle leitet sich vom Wort "singabera" ab, das aus dem Sanskrit als "gehörnte Wurzel" übersetzt wird. Und auf Chinesisch bedeutet "Ingwer" "Männlichkeit". Das Produkt stimuliert die Abwehrkräfte des Körpers und hilft bei der Heilung von Erkältungen. Es minimiert das Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen, Asthma, Arthrose, Arthritis, Rheuma, bösartigen Neubildungen, reduziert Muskel- und Gelenkschmerzen und verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.

Es ist erwiesen, dass die regelmäßige Einnahme von Ingwertee mit Zitrone nachts eine Person magisch beeinflusst.

• Bei regelmäßiger Einnahme von moderaten Dosen Ingwer im menschlichen Körper treten folgende Veränderungen auf:
• Die Blutformel verbessert sich, sie ist angereichert mit Vitaminen (Gruppen B, C, E, K, PP) und Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen, Mangan, Kupfer, Selen, Zink), die für den Gewichtsverlust unerlässlich sind.
• die Immunität wird gestärkt (wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, stärkt die Vitalität);
• die Arbeit der Organe des Magen-Darm-Trakts normalisiert sich (Nahrung wird leicht verdaut, die Produktion von Magensaft wird angeregt, die sekretorischen Funktionen werden kontrolliert und Verdauungsstörungen, Blähungen, Leber- und Nierenerkrankungen werden verhindert);
• Arterien werden stärker, Toxine, Toxine, Cholesterin und überschüssiges Wasser werden entfernt;
• das Nervensystem beruhigt sich;
• die Durchblutung ist aktiviert.

Wenn Sie in den Prozess der Verbrennung von Übergewicht mit Ingwer eintauchen, liegen mehrere Schritte auf der Hand.

Stimulierung der Thermogenese

Dieser Effekt wird durch die Stimulierung der aktiven Durchblutung durch die Ingwerwurzeln erzielt. Auf diese Weise wird Wärme erzeugt, die wiederum zu allen biochemischen Prozessen im menschlichen Körper beiträgt. Ohne Thermogenese sind die Prozesse des Kreislauf- und Verdauungssystems unmöglich. Wissen Sie? Ingwerwurzeln wurden erstmals vor etwa 5000 Jahren in den nördlichen Regionen Indiens entdeckt. Dank arabischer Händler hat die ganze Welt von der nützlichen Staude erfahren. Auf dem heutigen Markt sind die führenden Anbieter dieses Produkts Brasilien, China, Nigeria, Australien, Barbados und Jamaika. Es wird festgestellt, dass bei Frauen mit Übergewicht, langsamer Stoffwechsel und Stoffwechsel. Dies ist auf die langsame Wärmeentwicklung zurückzuführen, sodass die Nahrung, die in das Verdauungssystem gelangt, nicht in Energie umgewandelt, sondern in Form von Fett gespeichert wird.

Dank der in den Ingwerwurzeln enthaltenen Ingwerole und Shogaole werden Wärmeproduktionsprozesse aktiviert. Dies ermöglicht es, überschüssige Ablagerungen auch ohne spezielle Diät abzubrennen.

Verdauung

Die alten Römer lobten die gehörnten Wurzeln wegen ihrer Fähigkeit, Überessen zu verhindern, weshalb das Produkt zu Zeiten von großen Festen und Banketten sehr beliebt war. Die moderne Wissenschaft hat bewiesen, dass Ingwerfasern zur intensiven Aufnahme von Nährstoffen in die Wände von Magen und Darm beitragen. Dies erleichtert die Aufnahme von Nahrungsmitteln. Wichtig! Für Kinder unter zwei Jahren ist Ingwer strengstens verboten. Dies liegt an den Eigenschaften der Hornwurzel, die das Funktionieren des fragilen Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems bei Babys aus dem Gleichgewicht bringen. Darüber hinaus ist die Wurzelpflanze aufgrund ihrer antiseptischen Eigenschaften nützlich, wodurch das Risiko der Entwicklung von Escherichia coli und anderer Infektionen des Verdauungstrakts minimiert wird.

Ärzte empfehlen oft frischen und eingelegten Ingwer bei Übelkeit, Blähungen und auch bei Reizdarmsyndrom.

Regulierung des Cortisol- und Insulinspiegels

Die Hauptaufgabe von Cortisol ist es, an den Prozessen des Energieverbrauchs teilzunehmen. Durch den Abbau von Proteinen, Fetten und Glykogenen fördert die Substanz die Blutbildung und die Aufnahme von Nährstoffen. Finden Sie heraus, ob Ingwer Blut verdünnt oder nicht. Wenn eine Person hungert oder unter Stress leidet, absorbiert ihr Körper eifrig alles, was sie isst, und verschiebt die Fettreserven aufgrund eines starken Anstiegs des Cortisols. Die Wissenschaft erklärt dies durch die Unterbrechung des Prozesses der Fettspaltung. Bei Menschen, die regelmäßig Ingwer konsumieren, wird eine niedrige Cortisolproduktion registriert und der Blutzuckerspiegel wird ausgeglichen. Dies unterdrückt wiederum den Hunger.

Um die Fettverbrennungseigenschaften des Gewürzs zu überprüfen, führten Forscher an der Universität von Maastricht in den Niederlanden viele Experimente durch. Als Ergebnis kamen sie zu dem Schluss, dass in einer Woche mit einer angemessenen Ernährung und moderater körperlicher Aktivität der Einsatz von Ingwer dazu beiträgt, bis zu 4, 0 bis 4, 5 kg Übergewicht zu verlieren.

Energiequelle

Aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung sättigen Hornwurzeln das Blut mit Nährstoffen und beugen so einer Blutarmut vor (diese Eigenschaft ist besonders wichtig, um bei starken gastronomischen Einschränkungen und übermäßiger körperlicher Anstrengung abzunehmen). Wissen Sie? Englische Liebhaber von leicht berauschenden Getränken entdeckten bereits im 13. Jahrhundert den Geschmack von Ingwerbier. Es geschah in einer der Yorkshire-Brauereien. Dieses Getränk erreichte im 20. Jahrhundert seinen Höhepunkt der Beliebtheit und setzte sich in den Produktionslinien Großbritanniens, der USA und Kanadas zuverlässig durch . Wenn ein Mensch dieses Produkt verwendet, wird er voll, seine Gehirnaktivität wird aktiviert, seine Stimmung und Vitalität nehmen zu. Ingwertee ist für Kraftverlust, Schmerzen in Muskeln und Gelenken angezeigt.

Um die nötige Energie zu erhalten, reicht es aus, ca. 3-4 g Wurzelfrüchte pro Tag zu sich zu nehmen. Verwandeln Sie den Kampf gegen Übergewicht jedoch nicht in gedankenloses Essen des Produkts, da es in übermäßigen Mengen den Körper irreparabel schädigen kann.

Essen des in Essig eingelegten Ingwers

Ingwerwurzel gilt seit langem als Allheilmittel. Zum Beispiel verwendeten die alten Griechen es als Heilmittel gegen übermäßiges Essen, chinesische Weise empfahlen, Tee aus Knollen zu machen, um das Gedächtnis zu verbessern, Ostasiaten kauten jeden Morgen auf diesem Produkt, um ihre Jugend zu verlängern, und Seeleute kämpften mit ihm mit Seekrankheit. Heute werden eingelegte Ingwerteller mit Fisch- und Fleischgerichten serviert, die auch in Form von getrockneten Gewürzen hinzugefügt werden.

Die weitverbreitete Verwendung von Hornwurzeln beim Kochen beeinträchtigt in keiner Weise den Nutzen für die menschliche Gesundheit. Im Gegenteil, Ärzten wird empfohlen, zusätzlich zum Essen verschiedener Gerichte auf der Basis medizinischer Gewürze mindestens eine Tasse Ingwergetränk täglich zu trinken. Dieses Getränk ist besonders relevant für ein geschwächtes Immunsystem, Anämie und Fettleibigkeit.

Gegenanzeigen

Nehmen Sie Ingwer (eingelegt und frisch) nicht als Allheilmittel für alle Krankheiten. Übermäßige Leidenschaft für sie kann erheblichen Schaden anrichten. Der Verdauungstrakt reagiert zuerst, was zu Durchfall, Magenverstimmung, Sodbrennen, Übelkeit und Erbrechen führt.

Außerdem ist die Hornwurzel nicht für jedermann geeignet. Es sollte vor Menschen gewarnt werden, die Medikamente zur Behandlung von Gallensteinen und Blutverdünnung verwenden (hemmt deren Wirkung).

• Ingwer ist streng kontraindiziert bei:
• Leberzirrhose;
• Geschwüre des Verdauungstraktes;
• Gastritis;
• Hämorrhoiden;
• Neigung zu häufigem Nasenbluten;
• hoher Blutdruck;
• koronare Herzkrankheit;
• Fieber;
• Verbrennungen;
• Gallensteinkrankheit;
• vor der bevorstehenden Operation;
• während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Wichtig! Ingwer-Abkochungen und Tees werden vorzugsweise in Glas- oder Emaillebehältern zubereitet. In keinem Fall dürfen Sie Aluminiumpfannen verwenden, da deren Metalle in Reaktion mit ätherischen Ölen die heilenden Komponenten zerstören und zu einem gefährlichen Gift werden.

Daher ist es wichtig, vor der Einnahme der Wurzelfrüchte sicherzustellen, dass keine Kontraindikationen vorliegen, und genau zu überwachen, dass die tägliche verzehrte Ingwer-Dosis 8 g nicht überschreitet.

• Das Ignorieren dieser Empfehlungen ist mit Folgendem behaftet:
• Sehbehinderung;
• Arrhythmie;
• Schlaflosigkeit;
• Gastrointestinaltraktkrankheit (chronischer Verlauf);
• Verschlimmerung von Hautpathologien (entzündliche Prozesse);
• allergische Reaktionen;
• innere und äußere Blutungen;
• das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase und in den Kanälen.

Kochen

Ingwer kann man leicht zu Hause einlegen. Es gibt verschiedene Rezepte.

Klassischer "Burnout"

Zutaten

• geschälte Ingwerwurzel - 170 g;
• Essig (9%) - ¼ Tasse;
• Tafelsalz - 2 Teelöffel;
• Kristallzucker - 3 EL. Löffel.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Die Ingwerwurzel auf einer groben Reibe zermahlen oder in dünne Scheiben schneiden und zu einer Keramikschale falten.
2. In einer separaten (emaillierten) Schüssel die Marinade kochen. Dazu Essig, Salz und Zucker mischen. Kochen Sie die Mischung und halten Sie sie ca. 3-4 Minuten bei schwacher Hitze (bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben).
3. Gießen Sie die vorbereitete Wurzelernte mit kochender Salzlösung und stellen Sie den Behälter für 6–7 Stunden in den Kühlschrank.

In der japanischen Küche ist es üblich, rot oder pink eingelegten Ingwer zu servieren. In unseren Breiten wird eine solche Option mit Rüben zubereitet. Wissen Sie? In den kulinarischen Meisterwerken Europas wird Ingwer am häufigsten mit Zitrusfrüchten kombiniert. Und in Südostasien wird Chow-Chow-Marmelade, die als Nationalgericht gilt, aus den Wurzeln zubereitet. In der Zwischenzeit sind die Chinesen daran gewöhnt, aus diesem Produkt kandierte Früchte herzustellen, und sie enthalten keine weiteren Zusätze.

Japanischer Ingwer

Zutaten

• geschälte Ingwerwurzel - 250 g;
• Reiswein (Mirin) - 150 g;
• Sake - 150 g;
• Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
• Rote-Bete-Saft - 30 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Die ganze Ingwerwurzel wird einige Minuten in kochendes kochendes Wasser getaucht und anschließend mit einem Küchentuch von der restlichen Feuchtigkeit befreit.
2. In einer separaten emaillierten Pfanne Wein, Sake und Zucker mischen und zum Kochen bringen. Es ist wichtig, die Mischung ständig zu rühren, um nicht zu verbrennen. Nachdem die kochenden Schlüssel erschienen sind, wird das Feuer ausgeschaltet und die Flüssigkeit abkühlen gelassen.
3. Die ganze Wurzel wird in ein sauberes Glas gegeben und mit der entstandenen Flüssigkeit übergossen.
4. Um die gewünschte Farbe zu erhalten, wird frischer Rote-Bete-Saft in den Behälter gegeben.
5. Das Produkt sollte 4 Tage lang im Kühlschrank aufgegossen werden.

Wichtig! In keinem Fall sollten Sie Ingwerbäder bei hohen Temperaturen verwenden, da dies mit schwerwiegenden Komplikationen der Krankheit behaftet ist .

Was ist beim Kauf von fertig eingelegtem Ingwer zu beachten?

Asien ist der Geburtsort von Ingwer. In unseren Breiten kann man also nur eine Heilpflanze sehen, die in einem Gartentopf oder in einem Geschäft wächst. Bei der Auswahl eines frischen Produkts wird empfohlen, auf die Unversehrtheit und Farbe der Hornwurzel zu achten. Duftende Exemplare mit dichter dünner Haut ohne Beulen, Falten oder Flecken sind bevorzugt. Auch Beschädigungen in Form von überstehenden Fasern und Brüchen sind unerwünscht. Ihre Anwesenheit ist ein Zeichen für ein Leck von gesundem Saft.

Qualitativ hochwertige Produkte sind in der Regel nicht besonders: Bröckeligkeit, Faltenbildung, Verfälschung. Um die Frische der Wurzel zu überprüfen, genügt es, die Schale zu kratzen. Es ist wichtig, dass an der Wundstelle leichte saftige Fasern auftreten. Diese Methode ist beim Kauf eines eingelegten Produkts unwirksam. Wichtig! Achten Sie beim Kauf von eingelegtem Ingwer auf die Haltbarkeit der Produkte.

In diesem Fall bevorzugen erfahrene Verbraucher:

• Waren in transparenter Verpackung (können Vakuum oder Glas sein);
• Behälter mit mindestens 30% der Marinade (einige skrupellose Hersteller verletzen das Verhältnis von Ingwer und Marinade offenkundig zugunsten der letzteren);
• Ingwer mit durchsichtiger Marinade (eine trübe Suspension weist auf schlechte Qualität hin);
• natürliche Wurzel, die durch einen hellen Beige- oder Cremeton gekennzeichnet ist (gesättigte und unnatürliche Farben weisen auf das Vorhandensein von Lebensmittelfarben hin).

Beispielmenü einer kurzen Diät mit Ingwer

Heutzutage gibt es viele Diäten, die einen schnellen Gewichtsverlust garantieren. Allerdings sind nicht alle von ihnen für den Körper harmlos. Darüber hinaus ist es selten möglich, das Ergebnis dauerhaft zu konsolidieren. Laut Ernährungswissenschaftlern kann man sich Kohlenhydratnahrungsmittel nicht vorenthalten und verhungern lassen. Es wird empfohlen, häufig (bis zu 5 Mal am Tag) in kleinen Portionen zu essen.

Hier ist eine ungefähre tägliche Diät:

• Frühstück: Haferbrei aus Müsli, ein Dinkelbrot-Sandwich mit einer dünnen Schicht Butter;
• zweites Frühstück: Buchweizensuppe;
• Mittagessen: gekochte Hühnerbrust, fettarmer Fisch, Champignons, fettarmer Quarkauflauf, Gemüseeintopf (ohne Kartoffeln);
• Nachmittagsjause: Möhrensalat, Apfel, Grapefruit;
• Abendessen: ungesüßter Ingwer-Zitronen-Tee.

Erfahren Sie, wie man gemahlenen Ingwer zur Gewichtsreduktion verwendet.

Wenn keine Gegenanzeigen vorliegen, empfehlen die Ärzte, Ingwer täglich zu verwenden. Die Hauptsache ist die Einhaltung der zulässigen Dosierung. Laut Berichten von Personen, die regelmäßig Ingwer konsumieren, hilft dieses Produkt dabei, bis zu 5 zusätzliche Pfund in einer Woche abzunehmen.