Gemüsegarten

Chili-Pfeffer: Nutzen für die Gesundheit und Schaden, tägliche Einnahme

Fans von scharfen Gerichten kennen Chilischoten aus erster Hand. Viele kennen dieses Gewürz jedoch nur oberflächlich. Wir bieten Ihnen an, sich mit diesem würzigen Produkt vertraut zu machen und zu lernen, wie Sie es auswählen, aufbewahren und in verschiedenen Situationen verwenden.

Nährwert und chemische Zusammensetzung von Chilischoten

100 g scharfe Chilischote enthalten 40 kcal und die folgende Anzahl verschiedener nützlicher Elemente:

Eichhörnchen	2 g
Fette	0, 2 g
Kohlenhydrate	0 g
Wasser	87, 74 g
Fiber	1, 5 g
Monosaccharide	5, 1 g
Vitamine
A	59 µg
B1	0, 09 mg
B2	0, 08 mg
B3	0, 059 mg
B6	0, 3 mg
B9	22, 9 µg
C	242, 48 mg
E	0, 7 mg
K	14 µg
PP	14 µg
Beta-Carotin	0, 7 mg
Cholin	11 mg
Mineralien
Kalium	340 mg
Calcium	18 mg
Magnesium	25 mg
Natrium	7 mg
Phosphor	46 mg
Eisen	1, 2 mg

Die Wirkung von Chilischoten auf den Körper von Männern und Frauen

Überlegen Sie, welche Vorteile und welchen Schaden Sie nach dem Verzehr von Chili erzielen können.

Was ist sinnvoll

Die ständige Verwendung von Paprika beugt vielen gesundheitlichen Problemen vor.

Lassen Sie uns genauer betrachten, welche Vorteile die Verwendung von Peperoni für die weibliche und männliche Hälfte der Menschheit bietet:
Stärkung des Nervensystems und Schmerzlinderung . Auf die Schleimhaut wirken brennende Substanzen ein, die ein Signal an das Gehirn senden, was zu einer Erhöhung der Herzfrequenz, vermehrtem Schwitzen und der Freisetzung des Hormons Endorphin führt.
Wie Sie wissen, lindert es Schmerzen, baut Stress ab und verbessert die Stimmung . Die Vorteile von Chili für Frauen sind in diesem Zusammenhang sehr wichtig, da es das schwächere Geschlecht ist, das am häufigsten Stress und Stimmungsschwankungen nachgibt, was sich negativ auf die Gesundheit auswirkt.
Normalisierung des Herzens . Einige Substanzen in der Zusammensetzung beschleunigen die Durchblutung, wodurch das Risiko von Arteriosklerose und Blutgerinnseln minimiert wird. Hinzu kommt eine Stärkung der Blutgefäße und eine Erhöhung ihrer Elastizität.
Reduziert die Salzaufnahme . Für den hellen Geschmack eines Gerichts werden keine weiteren Gewürze benötigt, selbst Salz, Pfeffer, und daher hat es einen ziemlich hellen Geschmack.

Wichtig! Die Verwendung von Peperoni macht süchtig. Je mehr sie es essen, desto weniger heiß scheint es. Infolgedessen wird die Dosis erhöht, um die gewünschte Wirkung zu erzielen, was zu gesundheitlichen Problemen führt.

Die Nützlichkeit von Gewürzen ist mit der Minimierung des Risikos für Typ-2-Diabetes verbunden . Wissenschaftler in Australien haben als Ergebnis von Studien festgestellt, dass Pfeffer in Lebensmitteln den Blutzucker senkt, wodurch der Bedarf an Insulin zur Senkung seiner Leistung verringert wird.
Reduzieren Sie das Krebsrisiko . Statistische Studien haben gezeigt, dass diejenigen, die Chili verwenden, ihr Krebsrisiko um 90% senken. Es gibt jedoch noch keine offiziellen wissenschaftlichen Daten zu diesem Indikator.
Hochdruck senken . Peperoni erweitern die Blutgefäße, was zu einer Druckstabilisierung führt.
Wirksam bei Verdauungsproblemen und infektiöser Mandelentzündung . Substanzen wie Capsaicinoide, die dem Gewürz brennende Eigenschaften verleihen, wirken sich negativ auf Bakterien aus, die durch diese Wechselwirkung absterben.
Stellt die Potenz bei Männern wieder her .

Darüber hinaus hat der brennende Pfeffer solche nützlichen Eigenschaften:
Verbesserung der Verdauung und Leberfunktion;
Stärkung der Immunität;
gesteigerter Appetit;
Verbesserung der Darmmotilität;
Anregung des Haarwuchses;
Behandlung von allergischen Erkrankungen.

Schaden und Gegenanzeigen

Trotz der Vorteile kann übermäßiger Gebrauch von Pfeffer Frauen und Männern Schaden zufügen.

Diese können die folgenden Punkte enthalten:
das Auftreten von Sodbrennen;
Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen;
Blutung
Nieren- und Leberprobleme.

Um das Auftreten dieser Situationen auch bei geringem Gebrauch zu verhindern, wird empfohlen zu wissen, in welchen Situationen die Verwendung von Chili kontraindiziert ist:

individuelle Unverträglichkeit;
Magenprobleme in Form von Geschwüren, Gastritis;
Cholezystitis;
Pankreatitis
Hämorrhoiden.

Wie aus dem Vorstehenden hervorgeht, sind die Vor- und Nachteile von Chilischoten für Männer und Frauen nahezu gleich. Wissen Sie? Chili ist nach Salz das zweitbeliebteste Gewürz der Welt.

Verbrauch pro Tag

Täglich darf man nicht mehr als 15 g Chilischoten essen. Das Überschreiten dieser Norm kann zu gesundheitlichen Problemen führen.

Geltungsbereich

Rote Paprika ist mit einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften ausgestattet, die es ermöglichen, sie in der Küche, in der traditionellen Medizin und sogar bei der Herstellung von Kosmetika zu verwenden.

In der Volksmedizin

Hot Peppers werden oft in Rezepten für Hausmittel verwendet, um verschiedene Krankheiten zu behandeln.

Darauf aufbauend werden Tinkturen, Salben und Öle hergestellt, die folgende medizinische Eigenschaften aufweisen:
Schmerzreduktion bei Arthritis;
Schlafprobleme lösen;
Stärkung des Zahnfleisches;
Wiederherstellung der Verdauung;
Verbesserung der Leberfunktion;
Würmer loswerden ;
Potenzsteigerung;
Straffung des Nervensystems;
Senkung des Blutdrucks;
Zerstörung von Krebszellen.

Betrachten Sie einige wirksame Rezepte.

Von Ischias, Arthritis und Rheuma

Verwenden Sie das folgende Rezept, um den Zustand zu lindern.

Die richtigen Zutaten:

Chile - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 300 ml.

Die Zusammensetzung wird wie folgt hergestellt:

Die Schoten werden zerkleinert und mit Öl gefüllt.
Die Kapazität wird 2 Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahrt.
Dann wird die Zusammensetzung filtriert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Reiben Sie das Produkt an wunden Stellen.

Von Bronchitis, Erkältungen und Asthma

Solche Probleme werden mit Tinktur behandelt, für die Sie die folgenden Zutaten benötigen:

Aloe Blätter - 10 Stk .;
Saft von Viburnum - 50 ml;
Honig - 200 ml;
Rotwein - 200 ml;
Chili - 1 St.

Wissen Sie? In der Natur gibt es einen Vogel - einen Rotfaktor-Kanarienvogel, der manchmal mit Cayennepfeffer gefüttert wird, um die Federn strahlender zu machen.

Der Garvorgang ist wie folgt:

Aloe wird für eine Woche gekühlt. Dann werden die Blätter zerdrückt und Saft gepresst.
Mit Viburnumsaft mischen.
Honig, Wein und gehackter Chili werden zu der Zusammensetzung hinzugefügt.
Nochmals gründlich mischen und in einen Tontopf geben.
Der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt und in einen auf +120 ° C vorgeheizten Ofen gestellt.
Nach 3 Stunden wird die Mischung entfernt, abgekühlt und filtriert.

Verwenden Sie eine Zusammensetzung von 20 ml vor jeder Mahlzeit.

Beim Kochen

Die Verwendung von Chili beim Kochen hängt direkt mit seinem Geschmack zusammen. Gleichzeitig erhöht es den Appetit und verbessert so die Verdauung.

Chile verwenden:

in Fleischgerichten;
in Gemüsesalaten und ersten Gängen;
in der Zusammensetzung von würzigen Mischungen;
in Reis- oder Eierspeisen.

Wichtig! Kulinarische Experten mit großer Erfahrung sind sich sicher, dass dieses Gewürz unmittelbar vor dem Servieren dem Gericht hinzugefügt werden sollte, um das Beste aus ihm herauszuholen.

Die folgenden Getränke sind in Amerika sehr beliebt:

Kaffee oder Kakao mit einer Prise Chili;
Schokolade mit Chili als Zusatz.

In der Kosmetik

Gemahlener Chili wird häufig in der Kosmetik verwendet. Neben der Bekämpfung der Wirkung der "Orangenschale", die mit Medikamenten auf der Basis dieses Produkts erzielt wird, wird sie zum Wachsen und Verbessern der Haare verwendet. Verschiedene Zusammensetzungen (Masken, Lotionen usw.) werden auf der Basis von Alkoholtinktur hergestellt, die auf Chili besteht. Sie können es selbst kochen.

Nehmen Sie dazu die folgenden Komponenten:

Pfeffer - 5 Stk .;
Alkohol - 600 ml.

Der Garvorgang ist wie folgt:

Frischer Pfeffer mit Samen wird zerkleinert.
Das resultierende Rohmaterial wird in ein dunkles Gefäß gegeben und mit Alkohol gegossen.
Bewahren Sie den Behälter 14 Tage lang an einem dunklen Ort auf.
Nach einiger Zeit wird die Zusammensetzung durch einen Filter geleitet.
Die resultierende Lösung wird wie beabsichtigt verwendet.

Wissen Sie? Es stellt sich heraus, dass die Schärfe umso höher ist, je kleiner die Paprikaschote ist. Die meisten Peperoni sind in der Regel nicht länger als 5 cm.

Sie können Sprödigkeit und Belaubung der Nägel mit einer Maske entfernen.

Es wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

Handcreme - 40 g;
Chili (Pulver) - 10 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Honig - 10 g;
Vitamin A und E - je 5 Tropfen.

Der Garvorgang ist wie folgt:

Alle Komponenten sind gemischt.
Die Mischung wird mit Vitaminen versetzt und gut durchmischt.
Sie setzen sich in ein Wasserbad und halten für 10 Minuten.

Die resultierende Zusammensetzung wird auf saubere Nägel aufgetragen, ein Film und ein warmes Handtuch darauf gelegt und 30 Minuten gehalten. Nach dieser Zeit werden die Reste der Zusammensetzung abgewaschen und die Hände mit einer Pflegecreme bedeckt.

Zum Abnehmen

Die Wirkung von Paprika beim Abnehmen ist mit der Fähigkeit verbunden, Stoffwechselprozesse im Körper zu beschleunigen. Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker können Kaffee mit etwas Chili und Zimt verfeinern: Solche Zusätze helfen nicht nur beim Abnehmen, sondern spenden auch bis zum Abend Energie. Zusätzlich kann dem Kefir Pfeffer zugesetzt werden.

Eine andere Verwendung von Chili ist das Einwickeln (in Pulverform).

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

Chilipulver - 10 g;
Olivenöl - 100 ml;
Salz - 10 g;
gemahlener Kaffee - 10 g.

Der Prozess der Herstellung der Zusammensetzung:

Alle Komponenten sind gemischt.
Die resultierende Zusammensetzung wird zu Problembereichen verarbeitet.
Sie legten einen Film darauf und zogen warme Kleidung an.
Es wird zusätzlich empfohlen, sich ca. 30 Minuten unter eine warme Decke zu legen.
Dann wird alles mit warmem Wasser abgewaschen.

Ein ähnliches Verfahren wird alle 2 Tage empfohlen. Der Kurs ist 8 Wraps. Eine Pause zwischen den Kursen beträgt 2 Wochen.

Merkmale der Auswahl und Lagerung von Chilischoten

Frischer Pfeffer hat eine helle Farbe, fühlt sich schwer an und die Spitze ist verbogen. Ein träges Gemüse ist nicht nur nicht sehr scharf, sondern hat auch nur minimale Vorteile. Lesen Sie auch, wie man ganze Paprikaschoten für den Winter richtig und richtig konserviert. Um den richtigen Pfeffer auszuwählen, muss man wissen, wie man seine Frische überprüft:

Brechen Sie den Stiel (das Auftreten von Saft zeigt die Frische des Gemüses an).
Die Haut sollte elastisch, glänzend und unbeschädigt sein.
Biegen Sie den Fötus leicht - es sollten keine Brüche auf der Oberfläche auftreten, aber gleichzeitig sollte er sich nicht in zwei Hälften falten.

Um die Frische zu erhalten, ist es wichtig zu wissen, wie das Gemüse richtig gelagert wird.

Betrachten Sie verschiedene gängige Methoden:

Im Kühlschrank. Die Früchte werden gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in eine Plastiktüte gelegt. Machen Sie kleine Löcher, um Kondensation zu vermeiden. Eine ähnliche Methode wird für die Lagerung von nicht mehr als 2 Wochen verwendet.
In Essig. Eine solche Lagerung nennt man Konserven. Samen werden von gewaschenen Paprikaschoten entfernt. Die Schoten werden in das ausgewählte Glas gegeben, und dann werden nach Geschmack Gewürze hinzugefügt. Essig wird zum Kochen gebracht und in einen Behälter gegossen. Nach dem Abkühlen wird das Gefäß geschlossen und gekühlt.
In Öl Gemüse wird gewaschen, getrocknet und in zwei Hälften geschnitten. Nach dem Entfernen der Samen in Scheiben schneiden. In einem trockenen Glas gestapelt und mit erwärmter Sonnenblume oder Olivenöl übergießen. Schließen Sie den Deckel, lassen Sie die Zeit abkühlen und kühlen. So kann es lange aufbewahrt werden.

Wissen Sie? Um das Brennen im Mund nach dem Verzehr von Paprika zu neutralisieren, müssen Sie Milch trinken oder eine Zitronenscheibe essen. Aber Sie können es einfach nicht mit Wasser trinken, sonst verstärkt sich das Brennen nur. Für die Langzeitlagerung wird das Gemüse eingefroren oder getrocknet. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Gemüse zu trocknen.

Betrachten Sie die beliebtesten:

In der sonne Ganze Früchte werden auf eine Jute oder einen Rost mit einer Schicht von 10 cm gelegt und ein Ort zum Trocknen mit viel Sonne gewählt. Damit Insekten nicht auf den Früchten sitzen, wird empfohlen, darauf Gaze oder ein dünnes Taschentuch zu legen. Das Produkt ist in ca. 10 Tagen fertig, es hängt alles von der Größe des Pfeffers und seiner Dicke ab.
Im Backofen oder Spezialtrockner . Paprika wird gewaschen und von überschüssiger Feuchtigkeit getrocknet. Sie werden auf einem Gitterrost ausgelegt, der in den zuvor auf +50 ° C erhitzten Ofen gestellt wird. Auf diese Weise können Sie ganze Schoten trocknen oder nach dem Entfernen der Samen schneiden. Das Trocknen dauert in der Regel mehrere Stunden.
In der Schwebe . Die Stiele werden mit einer Nadel durchstochen und ein Faden oder eine Angelschnur durch die Löcher gesteckt. Solche "Girlanden" werden in der Sonne oder an einem gut belüfteten Ort aufgehängt. Die Trocknung dauert 7 Tage.

Nach dem Trocknen wird das Gemüse am häufigsten gemahlen. Sie können dies mit einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine tun. Wichtig! Da dieses Produkt keine Feuchtigkeit verträgt, muss es optional in Baumwollbeuteln oder Gläsern aufbewahrt werden - die Paprikaschoten bleiben intakt an einem Seil. Bewahren Sie sie an einem trockenen und dunklen Ort auf.

Wir hoffen, dass unser Artikel Sie umfassend mit den Eigenschaften von Chili vertraut gemacht hat und Sie nun nicht nur Ihre Geschmacksempfindungen abwechseln, sondern auch Ihren Körper verbessern können. Die Hauptsache ist, sich an die Verbrauchsnormen zu halten und Ihre Gefühle zu überwachen, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

Bewertungen der Netzwerkbenutzer

VORTEILE: Stimuliert die Bauchspeicheldrüse und verbessert die Verdauung

NACHTEILE: Gegenanzeigen: Gastritis, Pankreatitis, Geschwür.

Hallo! Ich benutze manchmal rote scharfe Chilischoten. Immer mehr stoße ich auf interessante Veröffentlichungen über seine Vorteile. Es stellt sich heraus, dass es reich an biologisch aktiven Nährstoffen ist. Es enthält die Vitamine A, B, E, C. Viele Spurenelemente von Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor. Es enthält die Substanz Capsaicin, die dem Chili einen stark brennenden Geschmack verleiht, antimikrobielle und antivirale Eigenschaften hat. Red Hot Chili Pepper reduziert die Blutgerinnung, hilft bei Blutgerinnseln, bei Arteriosklerose.

Ich benutze diesen Pfeffer beim Kochen. 10 Minuten vor dem Garen gebe ich Chili hinzu. Dies verleiht den Gerichten Schärfe und Schärfe. Ich mache daraus Adjika nach folgendem Rezept: Ich nehme 0, 5 kg Chili-Pfeffer, 50 Gramm Walnüsse, 7 Knoblauchzehen, 15 Gramm Koriandersamen, 10 Gramm Fenchelsamen, 10 Gramm Oreganosamen, ein Bündel grüner Koriander, 200 Gramm Meersalz. Ich entferne Samen von Pfeffer. Paprika, Nuss, Knoblauch blättern durch einen Fleischwolf. Ich schneide die Samen. Das Gemüse fein hacken. Ich mische alles mit Salz und gebe es in Gläser. Es wird köstlich und sehr gesund. Würzige Speisen stimulieren die Bauchspeicheldrüse und verbessern die Verdauung. Es gibt eine Kontraindikation für den Verzehr von glühenden Chilischoten. Menschen mit Gastritis, Pankreatitis oder Geschwüren sollten sehr vorsichtig mit der Nahrung aufgenommen werden, da dies in diesen Fällen zu einer Verschlimmerung führen kann. Allen anderen nützt es natürlich nur, wenn Maßnahmen getroffen werden. Guten Appetit und gute Gesundheit! Tonja //spasibovsem.ru/responses/perets-chili-krasnyj-zhguchij.html