Werdende Mütter stoßen bei der Geburt eines Kindes häufig auf veränderte Geschmackspräferenzen. Zum Beispiel möchten sie plötzlich ein Pilzgericht genießen. Es lohnt sich, im Voraus herauszufinden, ob schwangere Frauen Champignons essen dürfen, da dies die häufigsten Speisepilze sind.

Champignons

Aus dem Französischen wird das Wort Champignon mit „Pilz“ übersetzt. Die Leute haben sie lange pechitsy genannt. Zeitgenossen sind an Exemplare gewöhnt, die in Gewächshäusern gezüchtet werden, und werden daher von vielen Verbrauchern mit künstlicher Zucht in Verbindung gebracht.

Viele Arten dieser Pilze wachsen jedoch in der Natur: auf Feldern, am Waldrand, auf Weiden und auf Böden, die reich an organischen Stoffen sind. Geschmacksqualitäten sind sie künstlich angebauten nicht unterlegen.

Die Zucht von Champignons ist ohne hochwertige organische Materialien nicht vollständig. Meistens ist Champignon bicoreanisch weiß oder braun.

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Die Züchter unterscheiden drei Haupttypen:

• Garten oder Feld (wachsen an offenen Orten);
  

• Wald (erscheinen an den Waldrändern);
  

• Herbophils (wachsen im Gras).
  

Es gibt etwa 200 Champignonsorten, die alle essbar sind . Der Hut eines typischen Typs hat eine weiße oder hellgraue Farbe und eine Halbkugelform. Nach einer Weile öffnet es sich und wird offen. Bei Berührung seiner samtigen Oberfläche sind kleine Schuppen zu spüren.

Das Bein kann eine Höhe von bis zu 12 cm erreichen und hat die gleiche Farbe wie der Hut. Es unterscheidet sich in einer flachen Form, näher an der Basis erweitert. In der Beinmitte bildet sich eine weiße ein- oder zweilagige Decke (Hülle).

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Die Pilzteller sind zuerst weiß, dann leicht rosa und färben sich dann hellbraun. Das Fleisch hat eine weiße Farbe, aber mit Pausen, mit Luft, wird es rosa. Champignon kann nicht mit anderen Arten verwechselt werden - es gibt keine ähnlichen.

Unter natürlichen Bedingungen (in mittleren Breiten) beginnt das Massenwachstum Ende Mai und dauert bis Oktober an.

Ist es möglich für schwangere Champignons

Diese harmlosen Pilze eignen sich zum Kochen vieler Gerichte. Sie ergänzen Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten. Es ist nichts Falsches daran, dass eine schwangere Frau ein wenig von diesem Produkt isst. Die Hauptsache ist, einen Sinn für Proportionen zu beachten (essen Sie eine kleine Menge). Zum Kochen verwenden Sie besser gekaufte Pilze.

Wissen Sie? Pilze werfen zur Fortpflanzung viele Sporen in die Luft. Ein Champignon spuckt sie etwa 40 Millionen Stück.

• Gerichte von ihnen während der Schwangerschaft kommen der werdenden Mutter und dem Fötus zugute:
• Die Entwicklung des Embryos wird durch die in den Pilzen enthaltenen Aminosäuren und Proteine ​​positiv beeinflusst.
• Der Bewegungsapparat und die Zähne werden mit Vitamin D versorgt.
• Der weibliche Körper ist mit leicht verdaulichen Nährstoffen, den Vitaminen B2, B3 und B5, gefüllt. Sie versorgen den Körper mit der nötigen Energie.
• Die Natrium- und Kaliumkomponenten ermöglichen es, die Funktion von Herz, Gehirn und Angst zu verbessern.
• Aufgrund des hohen Selengehalts wird die Haut der werdenden Mutter elastisch und strahlend. Es fördert auch die Produktion von Schilddrüsenhormonen.
• Der Cholesterinspiegel der Frau wird gesenkt, da viele Phytosterine, Ballaststoffe und Beta-Glucane in Pilzen enthalten sind.
• Ascorbinsäure ist aktiv an der Bildung des Bindegewebes des ungeborenen Kindes beteiligt.
• Die erhöhte Konzentration von Lysin und Arginin hilft bei der Verbesserung der Gehirnaktivität und der Wiederherstellung des Gedächtnisses.
• Ballaststoffe helfen einer schwangeren Frau, Verstopfung zu bekämpfen.
• Ein hoher Eisengehalt wirkt sich sehr günstig auf die Anämie aus.

Werdende Mütter müssen ihr Gewicht überwachen, und kalorienarme Champignons überlasten das Verdauungssystem nicht.

Dies ist ein gutes "Baumaterial" für das zukünftige Baby, da es viel Protein enthält. Darüber hinaus enthalten 100 g Champignons nur 27 kcal, sodass Sie sie in viele Diäten einbeziehen können.

Wichtig! Auf die Verpackung ist zu achten: Diese Pilze sind in Zellophan eingeschweißt und können bis zu 6 Tage und beim Öffnen nicht länger als 3 Tage gelagert werden.

Raw

Manchmal werden rohe Champignons zu verschiedenen Salaten hinzugefügt - Feinschmecker mögen sie mehr als gebratene. Nur Ärzte raten Frauen in Position von ihrer Anwendung ab .

Manchmal können unter ungünstigen Bedingungen mit verschmutzter Luft gezüchtete Pilze auftauchen - wie ein Schwamm nehmen sie eine Vielzahl von Schadstoffen auf. Sie werden in Supermärkten auf Sicherheit geprüft, aber nicht immer auf dem Markt.

Lesen Sie ausführlich über die Eigenschaften des Verzehrs von rohen Champignons.

Gekocht

Champignons wirken zwar harmlos, bedürfen aber noch einer Wärmebehandlung. Frauen in einer interessanten Position dürfen gekochte Gewächshausproben verwenden.

Ungeübte Pilze können zu Verdauungsstörungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall führen und schwangere Frauen leiden häufig darunter. Das beste Gericht für sie ist Pilzsuppe, aber bevor Sie es kochen, müssen Sie die Pilze für 30 Minuten kochen.

Gebraten

Bratpilze sind für Schwangere nicht zu empfehlen . Gebratene Pilze verdauen länger und können Sodbrennen, Magenbeschwerden und Übelkeit verursachen.

Im Ofen gebacken

Vor dem Backen müssen die Champignons für die zukünftige Mutter mindestens eine halbe Stunde gekocht werden. Zutaten für gebackene Pilzgerichte finden Sie in jedem Kühlschrank. Schwangere lieben Hüte aus Käse und Zwiebeln. Am einfachsten backen Sie gekochte Champignons auf dem Grill, indem Sie sie leicht mit Butter einfetten. Sie können sie in Folie mit Mayonnaise und Knoblauch kochen.

Wissen Sie? Champignon ist ein Champion unter den Fruchtkörpern von Pilzen in Bezug auf das Gewicht. Einige Exemplare erreichen 5, 5 kg.

Getrocknet

Um einer schwangeren Frau ein leckeres Gericht mit getrockneten Champignons zuzubereiten, müssen diese gekocht werden. Dies muss korrekt erfolgen, da sich sonst der Geschmack oder die Konsistenz des Gerichts verschlechtern.

Hier sind einige Richtlinien:

1. Füllen Sie zuerst die getrockneten Paprikaschoten mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 1 Stunde einwirken. Anstelle von Wasser können Sie auch Milch verwenden, dann intensiviert sich der Pilzgeschmack.
2. Abtropfen lassen, die Champignons erneut ausspülen.
3. Mit klarem Wasser gießen, eine Zwiebel dazugeben und die Brühe 30 Minuten kochen lassen.

Kochsalzlösung

Eingelegte und gesalzene Pilze sind werdenden Müttern strengstens untersagt. Aufgrund von Salz und Konservierungsstoffen kann sich die Gesundheit verschlechtern und es kommt zu einer Schwellung. Darüber hinaus können sich in eingelegten Lebensmitteln Mikroorganismen entwickeln, die Botulismus verursachen, was sehr gefährlich ist.

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Gegenanzeigen

Während der Schwangerschaft müssen Champignons einer Wärmebehandlung unterzogen werden . Dieses Verfahren verringert die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung und sorgt dafür, dass Sie sich gut fühlen. Sogar gekochte Pilze über 100 g auf einmal sind der werdenden Mutter nicht gestattet, da es schwierig ist, sie zu assimilieren.

• Die folgenden wichtigen Punkte sollten berücksichtigt werden:
• Die Zusammensetzung dieser Pilze enthält die Substanz „Mycosin“, die das Verdauungssystem negativ beeinflusst. Menschen mit Nierensteinen und Kreislaufproblemen sollten ebenfalls vorsichtig sein.
• Verwenden Sie keine Champignons, die Sie im Wald oder auf dem Feld gesammelt haben. Unter nützlichen Exemplaren können sich giftige weiße Pilze als solche herausstellen.
• Es ist wichtig, sich an Allergien zu erinnern. Frauen mit Hefeintoleranz können keine Pilze vertragen.
• Es ist notwendig, sie im ersten Trimenon der Schwangerschaft, das mit schwerer Toxikose einhergeht, vollständig von der Ernährung auszuschließen.

Gekochte Paprika ist trotz einiger Kontraindikationen ein hervorragendes Produkt für die Zartheit einer zukünftigen Mutter. Es ist nur wichtig, sich an die Mäßigung zu erinnern und keine übermäßige Menge an Pilzgerichten zu sich zu nehmen.

Wichtig! Bei der Verarbeitung von Pilzen ist es notwendig, die äußere Schicht der Folie auf dem Hut zu entfernen.

So kochen Sie Pilze für Schwangere

Es gibt viele Arten von Lebensmitteln, die aus Champignons für werdende Mütter zubereitet werden können. Am gebräuchlichsten ist das erste Gericht - die Pilzsuppe. Es ist nicht erforderlich, eine normale Suppe zuzubereiten. Sie können auch eine Cremesuppe zubereiten. Manchmal werden gekochte Pilze Borschtsch, Kohlsuppe hinzugefügt.

Man muss nur eine reichhaltige Brühe zubereiten, und das Gericht wird köstlich sein.

Zusätzlich zur Suppe kann eine schwangere Frau die folgenden Gerichte mit Pilzzusatz genießen:

• Pilz Kaviar; Empfohlene Lektüre
  
  Champignons: Merkmale der Reinigung, Verarbeitung und Lagerung
• Pastete;
• Julienne;
• Schnitzel;
• Paste;
• eine Torte;
• Risotto;
• Auflauf;
• pizza
• Pilaw.

Werdende Mütter sollten Pilze als zusätzliche Zutat verwenden. Sie können mit Kohl oder Bohnen gedünstet werden. Gekochte Eier passen gut dazu. Wenn Sie die Pilze nicht braten, sondern kochen, können Sie sie als Diätprodukt verwenden.

Manchmal rät sogar ein Arzt, das Fleisch durch Pilze zu ersetzen, um eine bessere Entwicklung des Babys zu erreichen. Dies ist eine effektive und geschmackvolle Lösung für das Problem. Wenn Sie beim Tragen eines Kindes vorsichtig Pilzgeschirr auftragen, hat dies keine negativen Folgen. Es ist wichtig, die richtige Auswahl des Produkts zu treffen und es gekonnt zuzubereiten.