Pilze sind ein wahrer Vorrat an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen für Erwachsene und Kinder. Es ist wichtig zu wissen, in welchem ​​Alter Kindern Champignons empfohlen werden. Diese Informationen tragen dazu bei, den Körper des Kindes nicht zu schädigen. Außerdem können Sie eine interessante Option zum Servieren eines Kindergerichts auswählen.

Champignons

Der Name kommt vom französischen Wort Champignon, was übersetzt „Pilz“ bedeutet. Der Pilzhut ist massiv, mit dichtem Fruchtfleisch. Durchmesser - von 6 bis 15 cm Einige Exemplare erreichen einen Durchmesser von bis zu 25 cm. Die Farbe des Hutes variiert von Weiß bis Hellbraun.

Die Haut fühlt sich weich an, nicht glatt, leicht samtig. Der Fuß erreicht eine Höhe von 11 cm. An der Basis hat eine Erweiterung und einen charakteristischen weißen Ring. Die Platten unter dem Hut sind bei jungen Exemplaren hellrosa und bei älteren Exemplaren braun. Das Fruchtfleisch hat eine weiße Farbe. Wenn es zerbrochen ist, kann es seine Farbe in Rosa ändern. Der Reifungspeak fällt Ende Oktober.

Wissen Sie? In China und Korea werden Champignons zur Behandlung von Bronchitis und Essstörungen eingesetzt.

Geschmacksqualitäten

Das Fruchtfleisch hat ein ausgeprägtes Pilzaroma. Aufgrund ihres Geruchs können sie zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden, einschließlich Suppen und Snacks.

Sie ergänzen perfekt Fleischgerichte, die zur Herstellung von Pizza geeignet sind. In frischen Pilzen nur 27 kcal. Protein - 4, 3 g, Fett - 1 g, Kohlenhydrate - 0, 1 g.

Wichtig! Champignons können mit einem blassen Taucher oder mit einem hellen Blick auf den Fliegenpilz verwechselt werden. Wildpilze sollten Kindern nicht gegeben werden.

Nützliche Eigenschaften und möglicher Schaden

Champignons haben eine reiche mineralische Zusammensetzung. Sie umfassen:

• gesättigte und ungesättigte Fettsäuren;
• Folsäure;
• Ascorbinsäure;
• Retinol;
• ätherische Öle;
• Jod;
• Chrom;
• Mangan
• Silizium;
• Kalium;
• Phosphor;
• Nikotinsäure;
• Kalzium
• Chlor

• Nützliche Eigenschaften von Pilzen:
• den Körper stärken und straffen;
• Vorräte an Vitaminen und Mineralstoffen aufzufüllen;
• Giftstoffe entfernen;
• aufgrund der minimalen Fettmenge zum Gewichtsverlust beitragen;
• verbessern Sie die Arbeit des Verdauungstraktes;
• verhindern das Auftreten von Eisenmangel im Körper;
• Kopfschmerzen beseitigen;
• Knochengewebe stärken.

Die Verwendung von rohen Pilzen ohne Wärmebehandlung kann zu schweren Vergiftungen und Störungen des Magens und des Darms führen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Pilze die gesamte Strahlung sowie Staub und Schmutz, die sich in der Umwelt befinden, absorbieren. Es wird nicht empfohlen, Pilze zu essen, die in der Nähe von Autobahnen sowie in der Nähe von Chemiefabriken gesammelt wurden. Wissen Sie? Champignons werden in der Kosmetik häufig zur Herstellung verschiedener Shampoos und Lotionen verwendet.

Gegenanzeigen

Gegenanzeigen sind individuelle Unverträglichkeiten gegenüber dem Produkt . Es wird auch nicht empfohlen, sie für Kinder unter drei Jahren zu essen. Für den Körper eines Kindes kann die Verdauung dieses Produkts zu Schwierigkeiten führen und es wird nicht richtig aufgenommen. Es wird auch nicht für Menschen mit Leber- und Nierenproblemen empfohlen.

Ab welchem ​​Alter können Sie Champignons essen und Kindern geben?

Nach Ansicht von Dr. Komarovsky dürfen Pilze erst nach dem zweiten Lebensjahr von Kindern verzehrt werden. Es ist wichtig, dass sie richtig gekocht werden, damit sie schmackhaft sind und viele nützliche Mineralien enthalten. Außerdem sollten Sie bei der Auswahl von Pilzen für Kinder genau darauf achten, wo sie verkauft werden, unter welchen Bedingungen und wie sie aussehen.

Lesen Sie auch unser elektronisches Magazin über den Anbau von Pilzen zu Hause.

Geschirr für Kinder

Durch das Hinzufügen von Pilzen zur Ernährung der Kinder können Sie die Speisekarte abwechslungsreicher gestalten.

Gerichte mit Pilzen, die Kindern ab zwei Jahren gereicht werden können:

• Nudeln mit Hähnchen und Champignons;
• Champignoncremesuppe mit Kartoffeln;
• Omelett mit Champignons und Käse;
• zerdrückte Suppe;
• Auflauf mit Brokkoli und Champignons;
• Borschtsch mit Pilzen.

Gerichte mit dem Zusatz dieses Produkts sind vorteilhaft für Kinder. Aber es lohnt sich, sie vorsichtig in die Ernährung aufzunehmen und in kleinen Portionen zu verabreichen. Durch die schrittweise Einführung eines neuen Produkts wird es normal resorbiert und der Körper gewöhnt sich an neue Lebensmittel.