Beschreibung und Anwendungsmerkmale des Pilzes Govorushka Orange

Einige Pilze, die in Lebensmitteln verwendet werden, haben sehr ähnliche Analoga, oft ungenießbar oder sogar giftig. Der als Delikatesse anerkannte Pfifferling, der ein Doppel hat, ist eine Govorushka-Orange, die auch bei der Nähe kaum zu unterscheiden ist. Welche Eigenschaften der falschen Pfifferlinge und wie sie in Lebensmitteln und in der Medizin verwendet werden, wird in diesem Artikel berücksichtigt.

Wo wächst und sieht der orangefarbene Govorushka-Pilz aus?

Dieser Lamellenpilz der Familie Ryadovkov wächst von Mitte August bis Oktober in Misch- und Nadelwäldern, sowohl im Dickicht als auch an schattigen Rändern. Er liebt Pilze, dichtes Laub und Nadeln sowie den Staub verfaulter Kiefern. Falsche Pfifferlinge sind in allen Wäldern in der gemäßigten Zone von Europa und Asien verbreitet.

Die Beschreibung von talker orange lautet:

1. Der Hut ist wirklich wie ein Fuchs. Der obere Teil des Pilzes ist anfangs flach, wird aber während des Wachstums trichterförmig und kann einen Durchmesser von bis zu 10 cm erreichen. Während des Wachstums biegen sich die Ränder allmählich (in diesem Moment ist der Falsche Fuchs seinem essbaren Verwandten am ähnlichsten). Die Schale eines Hutes mit einer leicht samtigen Oberfläche weist Orangetöne auf (normalerweise heller als die eines Pfifferlings). Der Umfang neigt zum Verblassen und wird weißlich.
2. Hutplatten sind häufig und dick. Sie haben keine kleinen Teller, aber es gibt viele Zweige. Meistens steigen die Platten zum Bein hinab und verfärben sich zum Kontaktort hin braun. Wenn sie an der Verbindung mit dem Hut oder entlang der Länge des Tellers gedrückt werden, werden sie sofort braun. Hier liegt der Hauptunterschied zwischen dem Orange Talker und dem Pfifferling: seine Teller sind echt, während der Hut des Pfifferlings mit Pseudoplättchen bedeckt ist, Oberflächenfalten.
3. Bein von kleinem Durchmesser - bis zu 1 cm, aber stämmig und fleischig. Die übliche Länge beträgt 4-6 cm und verjüngt sich leicht zur Basis. Die Farbe der Beine ist etwas heller als die der Kappe und ist fast identisch mit den Tellern. Bei alten Sprechern wird das Bein hohl.
4. Das Fleisch wird von der Mitte der Kappe bis zu den Rändern dünner. Im Bein ist das junge Fruchtfleisch dicht und das alte mit Hohlräumen. Die Farbe kann unterschiedlich sein - von blassgelb bis dunkelorange.
5. Die Sporen sind weiß, oval und haben eine glatte Oberfläche.
6. Der Geruch ist praktisch nicht bestimmt.
7. Der Geschmack ist kaum zu unterscheiden, ein wenig unangenehm.

Video: Wie man einen echten Fuchs von einem falschen Fuchs unterscheidet

Essbarer oder nicht orangefarbener Talker

In einigen Quellen ist diese Art bedingt essbar, aber die meisten modernen Mykologen sind sich einig, dass es besser ist, keine falschen Pfifferlinge in der Nahrung zu sich zu nehmen. Jeder Organismus reagiert individuell auf Toxine und es gibt eine große Anzahl essbarer Pilze, weshalb es nicht erforderlich ist, Pilze mit bedingtem Status zu essen. Wichtig! Mykologen und Ärzte haben noch nicht entschieden, ob der Sprecher ein giftiger oder bedingt essbarer Pilz ist. Bis sie eine eindeutige Entscheidung treffen, lässt man diese Art am besten in Ruhe.

Die Leute sagen: Wenn der Redner ungenießbar ist, ist sein Fleisch auf der Scheibe trocken, und für essbare Redner beginnt die Scheibe, eine bittere Flüssigkeit abzuscheiden. Die Zuverlässigkeit dieser Beobachtung wird jedoch nicht bestätigt.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung von Orange Talkern umfasst die folgenden Substanzen:

• Faser;
• Proteine;
• Kohlenhydrate;
• B-Vitamine;
• Metalle - Eisen, Kupfer, Zink, Kalium, Mangan.

Nützliche Eigenschaften des Pilzes

Trotz der Unsicherheit über die Möglichkeit, Govorushki in Lebensmitteln zu verwenden, wurden seine Vorteile seit langem empirisch ermittelt. Der betreffende Pilz wird in der Volksmedizin verwendet: Gute antiseptische Eigenschaften lassen ihn Wunden heilen, und bei richtiger Vorbereitung können Sie den Verdauungsprozess normalisieren.

Kochanwendung

Wenn Sie versuchen möchten, einen Redner für Lebensmittel zu finden, ohne auf eine endgültige Entscheidung von Experten über die Essbarkeit zu warten, empfehlen erfahrene Pilzsammler, nur sorgfältig gereinigte junge Hüte 20 bis 25 Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Dann können sie gebraten, gedünstet, Suppe daraus gekocht werden. Einige Pilzsammler setzten diese Pilze sogar ein, die zuvor in kochendem Salzwasser gekocht worden waren.

Wichtig! Die gastronomischen Qualitäten der Sprecherin sind minimal - sie hat weder Geschmack noch Geruch. Daher sollte die Angst vor der Vergiftungsgefahr immer noch über dem Wunsch stehen, diese Art als Nahrung zu sich zu nehmen.

Medizinische Verwendung

Der medizinische Wert vieler Pilzarten ist schwer zu überschätzen.

• Der Sprecher ist keine Ausnahme, da er in den folgenden Fällen hilft:
• erhöht den allgemeinen Ton des Körpers;
• hilft bei der Vorbeugung von Infektionen;
• normalisiert die Verdauung;
• entfernt Giftstoffe;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• reduziert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln.

Die traditionelle Medizin bietet eine ganze Reihe von Medikamenten an, die auf diesem Pilz basieren - Extrakte, Salben, Abkochungen. Sie helfen bei der Heilung auch großer Wunden. Diese Medikamente werden auch bei der Behandlung von Asthma eingesetzt und reduzieren die Obstruktion der Harnwege. Möglicherweise möchten Sie lernen, wie Sie Champignons in einem Gewächshaus anbauen.

Mögliche Schädigung durch den Pilz

Falsche Pfifferlinge können bei unsachgemäßer Verarbeitung (unzureichende Garzeit, schlechte Reinigung) zu Vergiftungen führen. Die Hauptsymptome sind Übelkeit, allgemeine Schwäche, Erbrechen, Durchfall, Koliken, Muskelkrämpfe. Mit der sofortigen Ersten Hilfe (Magenspülung, krampflösende Medikamente) kann das Opfer jedoch schnell auf die Füße gestellt werden.

Der Orangenredner mit all seiner Schönheit hat noch nicht den Status eines Speisepilzes erhalten, deshalb ist es besser, Experimente mit der Gesundheit für später zu belassen. Bewundern Sie einfach die schöne Aussicht und ernten Sie anschließend eine Ernte aus Pfifferlingen, Safranpilzen oder essbaren Reihen.