Beschreibung des Pilzduplikats, Anwendungsmerkmale in der Küche und Medizin

Der Pilz wird oft Dubovik genannt. Es ist in Laubwäldern in der Nähe von Eichen gefunden, daher der Name. Äußerlich ist es dem Steinpilz sehr ähnlich, weist jedoch eine Reihe von Merkmalen auf. Ausführlicher darüber - weiter.

Pilzbeschreibung

Für eine genauere Identifizierung des Pilzes muss die Bekanntschaft mit einer Beschreibung seiner externen Daten beginnen.

Wie sieht es aus?

Der attraktivste Teil eines Pilzes ist sein Hut. In einem Knüppel kann es einen Durchmesser von bis zu 6–22 cm haben. Seine Farbe variiert von Hellbraun bis Ziegel. Je älter der Pilz ist, desto dunkler kann er sein, sogar fast schwarz. Wenn Sie es zusammendrücken, erscheinen dunkle Flecken auf der Stelle. Die Form der Kappe hat die Form einer Halbkugel, kann aber auch verlängert werden. Zur Note - samtig. Wenn es regnet oder bewölkt wird, wird es klebrig und rutschig. Wissen Sie? Pilzsporen verlieren auch nach einem Jahrzehnt nicht ihre Keimfähigkeit. Der Hut ruht auf einem roten, manchmal orangefarbenen oder braunen Bein von 5 bis 17 cm Länge und 3 cm Umfang. Es kann kleine grüne Flecken an der Basis des Beins geben. Seine Form ist schlägerförmig. Lamellenschicht mit kleinen roten Poren. Wenn Sie Druck auf sie ausüben, werden sie blau und danach braun. Das Fruchtfleisch ist gelblich, wenn es mit Luft in Berührung kommt, wird es blaugrün, weshalb der Pilz im Volksmund als "Prellung" bezeichnet wird. Es hat keinen besonderen Geschmack und Geruch.

Video: Pilz Dubovyk

Wo wächst

Gewöhnliche Dubovik kommen in Eichen-, Laub- und Laubmischwäldern vor. Schließt eine Symbiose mit dem Wurzelsystem aus Eichen, Buchen, alten Birken und Linden. Eine solche Wechselwirkung ist nicht parasitär, sondern vorteilhaft. Der Pilz erhält Zucker aus den Wurzeln und gibt der Pflanze Flüssigkeit, Lösungen von Substanzen, die er aus dem Boden zieht. Zieht es vor, in sonnigen Gebieten mit Kalksteinboden zu wachsen. Es kann in der Zeit von Mai bis September im europäischen Teil Russlands gefunden werden, mit Ausnahme des Nordens, in den südlichen und westlichen Regionen Sibiriens, im Süden des Fernen Ostens.

Essbar oder nicht

Die Bettdecke ist für den menschlichen Verzehr geeignet. Es kann getrocknet oder eingelegt gegessen werden. Vor dem Kochen muss es jedoch eingeweicht und gekocht werden, wobei das Wasser mehrmals gewechselt werden muss. Einweichen ist notwendig, da der Pilz in geringer Dosis giftige Substanzen enthält.

Sorten und Doppel

Es gibt drei Arten von Bettdecken: gewöhnliche, gesprenkelte Eiche, Kele-Eiche. Der gewöhnliche Mann in Frage hat keine Sorten sowie verdoppelt. Aber es kann fast wie gesprenkelt aussehen, was sich verdoppelt: ein satanischer Pilz, gelber Steinpilz, olivbraune Eiche.

Satanischer Pilz

Dies ist eine giftige Eichenart. Er hat einen halbkugelförmigen oder kissenförmigen, offenen Hut. Es ist mit glatter oder samtig trockener Haut bedeckt, die mit weißen, grauen, schmutzig grauen, olivgrauen Nuancen sein kann. Sein Fruchtfleisch ist weiß oder gelb, und wenn es mit Luft in Wechselwirkung tritt, ändert es nicht viel Farbe in Rot oder Blau. Alte und überwachsene Fruchtkörper haben einen sehr unangenehmen und deutlich wahrnehmbaren Geruch. Das Bein ist eiförmig oder kugelförmig, ähnlich einem sich verjüngenden Fass.

Bestimmen Sie anhand der folgenden Eigenschaften, wo essbar und wo giftig (falsch) ist:

  • der Hut ist schmutzig gelb;
  • in der Luft färbt sich das Fleisch rot und hellt sich dann auf;
  • es riecht schlecht;
  • Beinmitte aus dunkelrotem Netz mit gelblichem Rand.
Wissen Sie? Es gibt leuchtende Pilze. Ihre 68 Arten. Grundsätzlich wachsen sie in Japan und leuchten im Dunkeln mit grünem Licht. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welcher Pilz sich vor Ihnen befindet, sollten Sie ihn einer sachkundigen Person zeigen. Wenn dies nicht in der Nähe ist, ist es ratsam, keine unbekannte Instanz aufzunehmen.

Video: Wie man eine Eiche von einem satanischen Pilz unterscheidet

Wachsende

Diejenigen, die zu faul sind, um Pilze in den Wald zu holen, können sie selbst anbauen. Spezielle Kenntnisse und Fähigkeiten in diesem Bereich sind nicht erforderlich. Es genügt, gewöhnliche Beete vorzubereiten und den Boden mit Pferdemist, Lehm, Tschernozem, Blättern und Sägemehl zu mischen. Samen werden im Wald geerntet. Es ist notwendig, die Hüte der jungen Bettdecke abzuschneiden. Vielleicht möchten Sie mehr über den Eichenpilz erfahren.

Sie müssen auf Papier ausgelegt und 48 Stunden lang aufbewahrt werden. Das Myzel wird fertig sein. Die entstehenden Samen werden in die Erde gegeben und mit Blättern bestreut. Das Gießen erfolgt nur bei Hitze und Trockenheit. Wenn Sie die Betten richtig pflegen, können Sie mit 1 m² Fläche ca. 100 frische Pilze bekommen.

Pilz Vorteile

Die Vorteile der Eiche hängen direkt mit ihrer Zusammensetzung zusammen. Es enthält viele Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien. Es gibt auch Aminosäuren, die für unseren Körper notwendig sind.

  • Aus diesem Grund hat es eine so positive Wirkung:
  • zerstört Bakterien, beseitigt Übelkeit, Schwindel, Schwäche;
  • verbessert die Herzfunktion;
  • reinigt den Körper von Giftstoffen, senkt den Cholesterinspiegel;
  • stimuliert das Immunsystem;
  • verlangsamt den Alterungsprozess;
  • verbessert die Funktion des Nervensystems;
  • aktiviert den Heilungsprozess von Wunden, verbessert den Zustand der Haut;
  • erhöht die Potenz, verbessert die Libido;
  • unterstützt den Kampf gegen Toxine, Metallsalze und andere schädliche Verbindungen;
  • stimuliert die Schilddrüse.

Kochanwendung

Gewöhnlicher Dubovik bezieht sich auf bedingt essbare Pilze, dh solche, die nur zur Verwendung geeignet sind, wenn sie richtig gekocht sind. Sie können nicht roh und unzerkocht gegessen werden. Sie können auch keine alten und abgestandenen Exemplare essen. Dies führt zu Verdauungsstörungen, Erbrechen und Fieber und kann zu ernsteren Problemen führen.

Wichtig! Es wird nicht empfohlen, die Bettdecke mit Alkohol zu verwenden.

Wenn Sie alle Regeln zum Kochen befolgen, kann eine gewöhnliche Eiche gekocht, in Dosen konserviert, gebraten und daraus gekocht werden. Es ist gut, es in Rezepten zum Kochen von Gerichten aus Gemüse, Reis, Buchweizen, Bratkartoffeln aufzunehmen. Vor jeder Zubereitungsmethode müssen Sie die Pilze zunächst 15 Minuten kochen, das Wasser abtropfen lassen und dann in der gewünschten Weise weiterverarbeiten.

Medizinische Verwendung

Als Medikament wird der Betrüger in der amtlichen und alternativen Medizin nicht verwendet. Trotzdem hat es einige heilende Eigenschaften. Daraus wird das Antibiotikum Boletol gewonnen, das pathogene Mikroorganismen unterdrücken kann. Im Knüppel enthaltene Aminosäuren verbessern das Gedächtnis, hemmen die Entstehung von Arteriosklerose.

In früheren Zeiten wurden Tinkturen aus der Bettdecke hergestellt. Sie wurden verwendet, um Überlastung und Nervenzusammenbrüche zu bekämpfen.

Pilzgefahr

Die Hauptgefahr des Pilzes ist das Vorhandensein einer geringen Menge toxischer Substanzen. Eine ernsthafte Vergiftung kann ohne ordnungsgemäße Wärmebehandlung auftreten. Dubovik wird am besten tagsüber eingenommen, da es morgens oder abends zu einem Gefühl von Schwere im Magen führen kann.

  • Darüber hinaus gibt es Kontraindikationen für die Verwendung:
  • Probleme mit dem Verdauungstrakt, der Gallenblase;
  • ein Geschwür;
  • Nierenerkrankungen.

Der Betrogene ist ein bedingt essbarer Pilz. Es enthält viele nützliche Substanzen, daher ist es ratsam, es in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Gleichzeitig müssen Sie jedoch die Sicherheitsmaßnahmen und Kontraindikationen berücksichtigen.

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