Blauer Gyroorus - ein einzigartiger Blutergusspilz, der für seine Fähigkeit bekannt ist, blau zu werden und eine mechanische Wirkung auf ihn auszuüben. Es wird als seltene, fast vom Aussterben bedrohte Art angesehen, aber dies hindert Pilzsammler nicht daran, es weiter zu sammeln und zu kochen.

Pilzbeschreibung

Gyroporus hat eine Reihe charakteristischer Merkmale, die ihn von anderen Vertretern der Gyropora-Familie unterscheiden.

Dies gilt hauptsächlich für morphologische Merkmale:

• Wenn es auf die Oberfläche gedrückt wird, kann es blau werden und mit großen Flecken bedeckt werden.
• In den elastischen und dichten Beinen treten mit der Zeit Poren auf.
• der untere und der obere Teil haben den gleichen Farbton;
• Sporen sind extrem klein und gelb;
• fragile Struktur.

Wichtig! Das Ausgraben des Pilzes zusammen mit dem Wurzelsystem führt zum Tod eines großen Teils des Myzels. Die falsche Sammlung eines blauen Flecks hat dazu geführt, dass er bereits im Roten Buch eingetragen wurde.

Wie sieht es aus?

Die Farbe von Gyropoorus ist weißlich oder gelbbraun . Beim Vergleich seines Fotos ohne blaue Flecken mit Fotos des Steinpilzes sind die Unterschiede möglicherweise nicht auf den ersten Blick erkennbar. Die Größe des Hutes erreicht einen Durchmesser von 15 cm. Er ist trocken, rau, matt und mit einem dünnen Haarballen bedeckt.

Die Pflanze ist vom Hymenophor-Röhrentyp. Auf 1 cm² Oberfläche befinden sich 10-30 runde Poren. Der Fuß kann 12 cm lang und 3 cm dick werden, in der Mitte hat er eine Verdickung.

Wo wächst

Prellungen wachsen nicht in Gruppen, sondern einzeln. Sie kommen hauptsächlich auf den feuchten und warmen Böden von Nadel- und Eichenwäldern vor. Die Reifezeit beginnt im Juli und endet im Oktober. In den südlichen Breiten wächst selten ein Bluterguss.

Essbar oder nicht

Dieser Pilz Vertreter ist essbar : Es wird getrocknet, gesalzen, eingelegt und in Dosen. Frisches Produkt wird auch zur Herstellung von Suppen und Eintöpfen verwendet.

Wissen Sie? In den Pilzen der Gyropora-Familie befindet sich das Antibiotikum Boletol, das eine intensive Blaufärbung hervorruft. Auch ist die Substanz in der Zusammensetzung der Eichen enthalten .

Sorten und Doppel

Es ist ziemlich schwierig, einen blauen Fleck mit giftigen Vertretern zu verwechseln, da es nur für ihn charakteristisch ist, die Farbe während Schnitten oder Beulen zu ändern.

Äußerlich ähnelt es einem Kastanien-Gyroorus, der jedoch durch mechanische Einwirkung nicht blau wird.

Wachsende

Die Züchtung von blauen Flecken unterscheidet sich nicht wesentlich von der Züchtung anderer Mykorrhizapilze. Hauptbedingungen: Hitze, Schatten und Feuchtigkeit. Wählen Sie einen isolierten Bereich, da sich Pilzsporen sehr schnell ausbreiten und einen großen Raum bedecken.

Wissen Sie? Das Substrat für den Anbau kann in der Nähe des Ortes entnommen werden, an dem der blaue Fleck in der natürlichen Umgebung wächst, oder Sie können eine sterile Mischung aus Sägemehl und Holzspänen kaufen.

Unter den Anlanderegeln werden folgende unterschieden:

1. Mischen Sie das Pulver mit Myzel mit den Blättern und Zweigen der Eiche oder Kastanie.
2. Wählen Sie einen Platz unter einer Eiche oder Kastanie und lockern Sie den Boden. Machen Sie ein paar Löcher mit einer Tiefe von 10-15 cm.
3. Legen Sie das Myzel in die Vertiefungen und bedecken Sie es mit Humus.
4. Bewässern Sie die Pflanze mit einer Intensität von 10 l / m².
5. Streuen Sie eine kleine Menge Land.
6. Pilzkulturen in der Trockenperiode regelmäßig täglich bewässern.

Pilz Vorteile

Pilze sind sehr nützlich als alltägliche und magere Gerichte . Sie enthalten pflanzliches Eiweiß, das an der Struktur und Entwicklung von Körperzellen beteiligt ist. Aufgrund der schlechten Verdaulichkeit eines solchen Proteins wird empfohlen, das Pilzprodukt zu Püree zu mahlen, wodurch die Verdaulichkeit um bis zu 88% erhöht wird.

Diese Pflanzen sind außerdem reich an wertvollen Vitaminen (Gruppen B und C) und Mineralien (Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Kalzium).

Kochanwendung

Für die richtige Zubereitung von Pilzprodukten müssen Sie diese mindestens 1 Stunde lang kochen . Dann wird das Wasser gewechselt und der Gyroporus weitere 15 Minuten gekocht. Prellungen werden als Grundlage für viele Gerichte verwendet: Mit ihrer Zugabe können Sie eine reichhaltige Suppe oder einen Eintopf kochen. Mit Gyropoors passen Huhn, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und Sauerrahm gut zusammen.

Medizinische Verwendung

Traditionelle und traditionelle Medizin verwenden dieses Produkt bei der Behandlung von Pilz- und Bakterienkrankheiten, Erkrankungen des Lymph- und Hormonsystems, Pleuritis, Tuberkulose und Asthma bronchiale.

Wichtig! Sie können frische Pilze für zwei Tage aufbewahren. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können sie getrocknet oder gefroren werden.

Pilzgefahr

Verwenden Sie keine Pilzprodukte, wenn eine Person Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber oder der Bauchspeicheldrüse hat.

Der blaue Fleck ist sowohl in der Küche als auch in der Medizin weit verbreitet. Es ist schwierig, mit giftigen Vertretern zu verwechseln, da sie bei mechanischer Einwirkung blau werden können. Ein seltener Waldfund wird eine würzige Dekoration Ihres Tisches sein und die fertigen Gerichte mit einem angenehmen Pilzaroma ergänzen.