Pilztrekking ist ein beliebter Zeitvertreib für Menschen jeden Alters. Damit ein solcher Urlaub gesundheitlich unbedenklich ist, muss man den Unterschied zwischen giftigen und gewöhnlichen Pilzen kennen.

Biologische Beschreibung

Die Russula ist stechend (lat. Rassula emetica) und gehört zur Familie der Russula. Andere Namen der Pflanze - Russula ätzend, Galle, Brechmittel; in der Regel als ungenießbar angesehen.

Merkmale der Ansicht:

• roter, ätzender, heller, glänzender Hut;
• schneeweiße Sporen;
• Keulenförmiges Bein;
• das Pilzfleisch verdunkelt sich nicht, riecht nicht;
• Es hat einen bitteren, ätzenden Geschmack.

Wie man sich vom Gewöhnlichen unterscheidet

Äußerlich ist der Unterschied der Russula fast nicht wahrnehmbar . Normalerweise hat es eine dichtere Struktur. Die Oberfläche ist klebrig, glatt und glänzend; Die Schale von der Kappe lässt sich leicht entfernen. Bei einem jungen Pilz ist der Hut konvexer, was sich bei der Entwicklung aufrichtet. Der Durchmesser der Giftpflanze beträgt ca. 13 cm.

Wissen Sie? Die Farbe der Hüte in Russula hängt vom produzierten Vitamin D ab.

Giftiger Pilz ist schön und Nahrung Russula sehr ähnlich. Es unterscheidet sich von essbaren nur in Gegenwart eines scharf-ätzenden Geschmacks. Wenn Sie einen Hut an Ihre Lippen lehnen, können Sie sicher feststellen, ob er giftig ist. In diesem Fall spüren Sie ein leichtes Brennen auf Ihren Lippen.

Einige Studien legen nahe, dass die Faszination, diese Pilze zu essen, zu ernsthaften Störungen des Magen-Darm-Trakts, einer Zunahme der Anzahl von Krebszellen und ihrer Entwicklung führt

Verbreitung der stechenden Russula

In Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit, am Rande von Torfmooren und Laubwäldern gibt es Pilze, seltener in Nadelwaldgebieten. Feuchter Boden begünstigt die Entwicklung dieser Art. Das Stechen wächst selten allein - neben gewöhnlichen Russeln . Sie können sie von Ende Juli bis Anfang Oktober treffen.

Essbarkeit

Häufig wird diese Art wegen ihres bitteren Geschmacks als ungenießbar bezeichnet . Einige Hausfrauen verwenden sie jedoch in Form von Gurken für den Winter, die mehrmals in Wasser gekocht werden. Dadurch verschwindet der bittere Geschmack des Pilzes und er wird vollständig essbar.

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Ähnliche Pilze

Diese Art kann auch mit solchen Russula verwechselt werden, wie:

• Verblassen (hat dunklere Platten, das Fleisch auf dem Schnitt wird grau);
  

• Ocker (hat eine orange Farbe, keinen Geruch, hat einen bitteren Geschmack);
  

• Türkisch (für Lebensmittel geeignet, nicht bitter; hat eine violette oder braune Farbe);
  

• spröde (viel weniger beißend; auch bitter).
  

Um die giftige Pflanze nicht mit dem Rest der Syroezhkovs zu verwechseln, ist es notwendig, die Eigenschaften verschiedener Arten zumindest grob zu kennen.

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Vergiftungssymptome und Erste Hilfe

Nach dem Verzehr von Erbrechen kann es zu einer Störung des Magen-Darm-Trakts kommen. Dies ist auf das Gift zurückzuführen, das in der Zusammensetzung enthalten ist. Schnittschmerzen im Darm, Schweregefühl im rechten Hypochondrium, Durchfall mit viel Galle (bei leichter Vergiftung) und Erbrechen sind Vergiftungssymptome. In diesem Fall muss eine Person Bettruhe, die Aufnahme von Absorptionsmitteln und die Menge an Trinkwasser erhöhen. Wenn die Symptome nicht aufhören, ist es wichtig, ins Krankenhaus zu gehen.

Bisher gibt es keine genaue Erklärung für essbares Verbrennen oder nicht. Einige Wissenschaftler stufen sie als völlig ungenießbar ein, aber Pilzsammler konsumieren Pilze immer noch zum Essen, Einlegen, Einlegen und Kochen. Unabhängig davon, ob es sich um eine Pflanze handelt oder nicht, ist es daher jedermanns Wahl, sich an die Essregeln zu erinnern und sie nicht zu übertreiben.