Spargelbohnen sind eine hervorragende Alternative zu gewöhnlichen Bohnen, da ihre Früchte viel zarter und schmackhafter sind. Der Prozess des Anbaus dieser Vielfalt von Kulturen kann nicht als zu kompliziert bezeichnet werden, aber Sie müssen im Voraus einige Nuancen des Pflanzens und der Pflege der Pflanze kennen. Berücksichtigen Sie die Anforderungen und Eigenschaften der bekanntesten Spargelbohnensorten.

Was ist der Unterschied zwischen Spargelbohnen?

Was Spargel-Haricot ist, ist fast allen begeisterten Gärtnern bekannt, aber gleichzeitig können nur wenige die Eigenschaften einer bestimmten Kulturpflanze klar definieren. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Sorten haben Spargelhülsen keine groben Fasern zwischen den Höckern und der Pergamentschicht, die ihre Innenseite auskleidet. Mit dieser Funktion können Sie sie ganz essen, ohne die Bohnen zu schälen, sodass die Sorte im Kreis der Gärtner geschätzt wird.

Finden Sie heraus: Was ist der Unterschied zwischen Spargel und Bohnen?

Die Zusammensetzung der Früchte der Kultur enthält viele wichtige Elemente, einschließlich Proteine, Vitamine der Gruppe B und Beta-Carotin. Spargelbohnen sind ein ausgezeichneter Bestandteil der Diätkarte, da sie unnötige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Die Farbe der Schoten variiert je nach Sorte und kann entweder weiß oder hellgelb oder braun oder sogar grün sein.

Bohnen pflanzen

Es kann in jede Art von Erde gepflanzt werden und manchmal wird es sogar in Blumentöpfe gesät, um auf dem Balkon kultiviert zu werden. Natürlich müssen Sie für eine gute Bohnenernte geeignete Wachstumsbedingungen für die Büsche schaffen und entsprechend pflegen. Daher ist es wichtig, die folgenden Nuancen zu berücksichtigen, bevor mit dem Pflanzen einer Kultur begonnen wird.

Anbau von Spargelbohnen in einem Gewächshaus und zu Hause

Wenn Sie Samen in einem Gewächshaus säen, können Sie eine frühe Ernte von Bohnen sammeln. Es ist jedoch immer noch besser, die entsprechenden frühen Pflanzensorten auszuwählen. Damit sich benachbarte Kletterpflanzen nicht verheddern, sollten auf 1 m² Fläche nicht mehr als drei oder vier Sträucher kommen. Darüber hinaus können Samen auch in leere Löcher von Paprika- oder Tomatensämlingen gesät werden, und sie wachsen schnell und überholen möglicherweise sogar die Büsche an den Hauptpflanzungen, wobei sie in kürzester Zeit Früchte tragen.

Wissen Sie? Die Führer beim Essen von Bohnen gelten als Briten. Die Spargelsorte ist in der nationalen Küche von Italienern, Mexikanern und Griechen häufiger anzutreffen.

Wenn man bedenkt, dass das Substrat im Gewächshaus fast immer gut mit Nährstoffen gedüngt ist, verzweigen sich die Spargelbohnen, was bedeutet, dass Sie die seitlichen Prozesse auf eine Höhe von 70–80 cm manuell abbrechen und alle nachfolgenden nach dem ersten Blütenstand klemmen müssen. Zwischen den Reihen müssen Sie 40-60 cm Freiraum lassen, um den Luftaustausch zu gewährleisten und den Verfall der Büsche zu verhindern. Bei Gewächshausbedingungen treten die ersten Triebe nach 7-10 Tagen auf.

Für die Bepflanzung eines Hauses (auf einem Balkon oder in einem Raum) ist es besser, Buschsorten zu wählen, die das Wachstum nicht ständig einschränken müssen. Für solche Pflanzen eignen sich durchschnittliche Pflanzgefäße (Einzelgefäße oder Gemüsegefäße), die mit einem fruchtbaren und losen Substrat gefüllt sind. Zu seiner Herstellung müssen zwei Teile der Erde mit einem Teil Humus gemischt werden.

Wichtig! Um die Keimwahrscheinlichkeit der Pflanzen zu erhöhen, pflanzen Sie nicht nur eine, sondern zwei Bohnenfrüchte gleichzeitig in jede Vertiefung. Nach dem Auftauchen der jungen Sprossen können Sie diese ausdünnen.

Das Anpflanzen von Spargelbohnen in geschlossenen Böden unterscheidet sich nicht von der Aussaat im Freiland. Sie müssen daher die folgenden Schritte ausführen:

1. Das Pflanzenmaterial in einer Lösung aus Kaliumpermanganat einweichen und den entsprechenden Untergrund vorbereiten.
2. Befeuchten Sie den Boden und vertiefen Sie die Samen darin um ca. 5 cm, wobei mindestens 20 cm Freiraum zwischen den Pflanzen verbleiben (für Klettersorten kann dieser Abstand um weitere 10 cm erhöht werden).
3. Das Pflanzgut mit Erde bestreuen und mit Temperaturen im Bereich von + 18 ... + 20 ° C ausstatten.

Merkmale des Anbaus von Busch und Kletterbohnen

Strauchformen von Spargelbohnen zeichnen sich nicht durch ein so schnelles Wachstum wie lockige Sorten aus, weshalb sie häufiger für den Eigenanbau verwendet werden. Wenn Sie sich entscheiden, Pflanzen mit langen, lockigen Stielen zu pflanzen, sollten Sie über eine geeignete Stütze nachdenken. Auf dem Balkon gepflanzte Bohnen fügen sich perfekt in den Innenraum ein und sorgen an heißen Sommertagen für einen angenehmen Halbschatten. Es ist besser, es nicht auf Fensterbänken anzubauen, da es sonst den Lichtstrom erheblich einschränkt und die Dämmerung im Raum herrscht.

Bei Behältern für Klettersorten sollten es Produkte mit einem Volumen von mindestens 3 Litern sein, während bei Strauchformen kleinere Töpfe ausreichen, vorausgesetzt, Sie pflanzen die Pflanzen einzeln. Ansonsten weisen Lande- und Pflegeaktivitäten keine signifikanten Unterschiede auf.

Pflege für Spargelbohnen

Nach der Aussaat von Bohnensamen, unabhängig von der Kultur, ist eine angemessene Pflege erforderlich, die eine regelmäßige Befeuchtung des Substrats, eine regelmäßige Fütterung und die Durchführung vorbeugender Maßnahmen zur Verhinderung der Entwicklung von Krankheiten umfasst. Berücksichtigen Sie die Merkmale jedes Prozesses.

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Bewässerung und Lockerung des Bodens

Bis die Knospen auf den Sämlingen erscheinen, müssen Sie die Erde regelmäßig, jedoch nicht öfter als alle 7 Tage, anfeuchten (es sollte nicht viel austrocknen). Nach dem Auftreten von mehreren echten Blättern auf den Bohnen wird nicht gewässert, und das Einbringen von Flüssigkeit wird nur während der Blüte wieder aufgenommen, wodurch die Häufigkeit auf zwei Mal pro Woche erhöht wird.

Die erste Auflockerung des Bodens erfolgt erst, nachdem die Sprossen 6 bis 7 cm gewachsen sind, und die zweite - 14 Tage nach der ersten, wobei die Auflockerung des Bodens mit der Ernte kombiniert wird. Beim letzten Mal wird der Boden gelockert, bevor Bohnensträucher herausgezogen werden.

Dünger und düngen

Zum ersten Mal erfolgt die Nährstoffzufuhr nach dem Auftreten der ersten echten Blätter an den Sämlingen, und 30–40 g Superphosphat pro 1 m² Pflanzen sind für die Rolle der Nährstoffzusammensetzung geeignet. Nach dem Erscheinen der Knospen kann der Vorgang wiederholt werden, diesmal jedoch durch Vermischen von 10 g Kaliumsalz mit dem Boden. Während des Reifens der Früchte eignet sich eine Lösung aus Holzasche zur Ernährung der Erde.

Wichtig! Bei der Pflege von Bohnen ist es besser, keine stickstoffhaltigen Gemische zu verwenden, da die Bohnen diese Substanz selbst produzieren. Mit seiner übermäßigen Menge wird der Ertrag gering sein, aber die grüne Masse wird reichlich vorhanden sein.

Prävention von Bohnenkrankheiten und Schädlingen

Häufig erkranken Pflanzen an Falschem Mehltau, Bakteriose und Anthraknose, und um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Pflegeanforderungen genau einzuhalten. Wenn die Bohnen in zu saurem Boden gepflanzt wurden, sollte dieser mit Kalkstein ergänzt werden, wodurch die Bodenzusammensetzung neutraler wird. Pflanzenmaterial sollte immer in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert und das vorbereitete Substrat im Ofen kalziniert werden, um die Wahrscheinlichkeit einer Infektion durch die darin gelagerten Pilzsporen zu verringern.

In Zukunft werden kupferhaltige Präparate dazu beitragen, Pflanzungen vor Virus- oder Pilzinfektionen zu schützen. Um die Pflanzen vor Schnecken zu schützen, die häufig auf Bohnenpflanzen leben, entfernen Sie regelmäßig Unkraut und halten Sie den Boden leicht feucht (der Boden sollte keine Risse aufweisen).

Ernte und Lagerung

Die ersten Früchte der Spargelbohnen können 14 Tage nach dem Auftreten der ersten Eierstöcke an den Büschen verkostet werden. Die Größe einer Schote beträgt zu diesem Zeitpunkt 15–22 cm, aber je länger sie im Busch bleibt, desto größer wird sie. Nur junge Früchte haben einen idealen Geschmack, daher sollte die Ernte so oft wie möglich erfolgen, um die Möglichkeit des Verhärtens der Früchte auszuschließen.

Lernen Sie Bohnen - es ist Eiweiß oder Kohlenhydrate.

Für die Lagerung von Bohnen eignet sich ein kühler dunkler Ort wie ein Keller oder Keller, an dem sie in einer einzigen Schicht auf einem sauberen Tablett ausgelegt werden. In Grün wird es nicht länger als zwei Wochen gelagert, danach beginnt es grob und gelb zu werden. Um die Haltbarkeit zu erhöhen, werden die Früchte eingefroren.

Beste Spargelbohnen

Heute gibt es viele Sorten von Spargelbohnen, von denen jede eine große Ernte von köstlichen grünen Früchten bringen kann. Betrachten Sie die bekanntesten Varianten solcher Pflanzen.

Haricot Spargel die Schneewittchens

Das Schneewittchen ist ein Vertreter der Kletterart, hat eine frühe Reifezeit, da nur 50 Tage vom Auftreten der ersten Sämlinge bis zum Beginn der aktiven Fruchtbildung vergehen. Die Büsche der Pflanze sind kompakt, nicht höher als 40 cm. Es gibt nur wenige Blätter, aber ihr Mangel wird durch eine große Anzahl von Hülsen mit hellgelben Bohnen vollständig ausgeglichen. Alle Schoten sind leicht gebogen und haben keine Pergamentfasern und werden bis zu 17 cm lang (mit einer Breite von 1, 2 cm). Etwa 1 kg Hülsenfrüchte werden normalerweise auf 1 m² Pflanzfläche geerntet.

Kran

Ein weiterer Vertreter der frühen reifen Spargelbohnen. Wie im vorigen Fall dürfen die Sträucher der Pflanze eine Höhe von 50 cm nicht überschreiten, damit sie zu Hause gepflanzt werden können. Die Bohnenschoten sind grün, faserlos, geschmackvoll und werden bis zu 12 cm lang. Die Sonnenblumenkerne sind grün. Ab 1 m² können Sie ca. 1, 5 kg Ernte sammeln, was sich hervorragend zum weiteren Einfrieren oder zur Konservierung eignet.

Waage

Die Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit, da vom Auftreten der ersten Sämlinge bis zur technischen Reife der Pflanze etwa 65 Tage vergehen. Die Höhe des Bohnenstrauchs überschreitet nicht einen halben Meter und die Schoten erreichen eine Länge von 11-14 cm (mit einer Breite von 9 mm). Sie sind alle grün und ziemlich fleischig, mit weißen Samen im Inneren. Libra ist zum frischen Verzehr oder zur Zubereitung von Konservierungsmitteln geeignet.

Bohnen Spargel Signa

Im Vergleich zu früheren Sorten ist Vigna in Bezug auf die Pflege skurriler, aber die äußeren Daten der Büsche können sie zu einer echten Dekoration für jeden Standort machen. Wenn Sie eine geeignete Unterlage konstruieren, können solche lockigen Bohnen unansehnliche Gebäudeteile bedecken oder das Aussehen der Laube ergänzen, insbesondere wenn Sie die Möglichkeit in Betracht ziehen, bis zu drei Meter hoch zu werden.

Wichtig! Sie erkennen diese Bohnensorte an dem charakteristischen dunklen Fleck an der Bohnenseite.

Ein charakteristisches Merkmal von Vigna ist vorwiegend die Nachtblüte mit gesättigten lila Blüten. Tagsüber sind die Knospen geschlossen und verfärben sich gelbbraun. Von jedem Busch werden 200 grüne Hülsen mit weißen Bohnen gesammelt. Sie können frisch gekocht oder in Dosen oder gefroren werden.

Gerda

Eine kurvenreiche Sorte, die früh reift - etwa 50 Tage nach der Keimung. Die Triebe erreichen eine Länge von drei Metern, die Hülsen sind gerade, weich und saftig, 20 bis 30 cm lang, die Bohnenfrüchte sind gerundet, die Pergamentschicht und die Fasern fehlen traditionell. Die Produktivität der Sorte beträgt 3, 5–4, 0 kg / 1 m². Verwenden Sie Früchte für kulinarische Zwecke, bei richtiger Wärmebehandlung behalten die Schoten ihre gewohnte Farbe.

Fatima

Die mittelfrühe Sorte der Spargelbohnen Fatima ist eine Kletterpflanze mit Trieben, die nicht länger als 3 m sind, mittelblättrige Schoten mit vielen geraden, hellgrünen Schoten, die bis zu 21 cm lang sind. Durchschnittlich können bis zu 3, 5 kg Ernte auf 1 m² quadratischen Pflanzflächen geerntet werden, die sich anschließend für nahezu jeden kulinarischen Zweck eignen: sowohl für die Zubereitung von Gerichten aus frischen Früchten als auch für die Aufbewahrung für den Winter.

Laura

Eine mittelfrühe Sorte, die irgendwo am 50. Tag nach dem Auftreten der ersten Sämlinge eine Ernte bringt. Der Strauch der Pflanze ist kompakt, nicht höher als 42 cm. Die Schulterblätter der Hülsen sind fleischig, goldgelb gefärbt und bis zu 11–13 cm lang. Die Samen sind normalerweise weiß und es gibt kein Septum zwischen ihnen. Aus 1 m² Getreide werden bis zu 2 kg des Getreides geerntet, das einen hohen Proteingehalt, Zucker, B-Vitamine und Vitamin A enthält. Darüber hinaus ist in diesen Bohnen eine beträchtliche Menge an Mineralsalzen verborgen. Reife Bohnen können sowohl für den Frischgebrauch als auch für die Herstellung von Rohlingen verwendet werden. Es ist nicht schwierig, es aus Samen zu züchten, selbst unter Raumbedingungen, wenn eine geeignete Pflanzkapazität vorhanden ist (mit einem Volumen von mindestens 3 l).

Matilda

Die Sorte gehört zur mittelfrühen Gruppe, das heißt, die Früchte können 65 Tage nach dem Auflaufen probiert werden. Matilda Beans ist eine Kletterpflanze, daher wird empfohlen, sie mit Stützen anzubauen. Die Länge der Triebe erreicht drei Meter, und die sich darauf bildenden Bohnen haben eine Länge von 20 cm. Alle von ihnen sind gerade, purpurfarben, ohne eine faserige Struktur im Inneren. Im Stadium der vollen Reife haben die inneren Körner eine beige Farbe. Unter normalen Anbaubedingungen werden mindestens 3, 2 bis 3, 5 kg Früchte auf 1 m² geerntet.

Sax 615

Eine frühreife Sorte der Sax-Spargelbohne gehört zu den bis zu 40 cm hohen Strauchsorten: Die Pflanzenschoten sind grün gefärbt, leicht gewölbt, etwa 12 cm lang und haben im Inneren längliche Körner von grünlich-gelber Farbe, die einen zarten süßlichen Geschmack haben. Einer der Hauptvorteile der Sorte ist ihre gute Resistenz gegen Anthraknose und Bakteriose. Für die Art der Verwendung eignet sich diese Bohne zum Dämpfen oder Einfrieren bei weiterer Verwendung in diätetischen Lebensmitteln.

Lila Dame der gelockten Bohne

Trotz der Tatsache, dass die Sorte zu Kletterpflanzen gehört, ist die Länge ihrer Triebe nicht so beeindruckend wie in einigen früheren Versionen und überschreitet häufiger 150 cm. Das Highlight der Spargelbohnen Purple Lady ist die Bildung von großen, dunkelvioletten Blüten, die sie geben Dekorativität. Die Früchte des Busches sind lange Hülsen von jeweils mindestens 15 cm. Äußerlich ähneln sie Röhrchen mit weißen Bohnen.

Wissen Sie? Bohnen sind ein hervorragendes Mittel gegen Depressionen, die durch die Zusammensetzung von Bestandteilen wie Tyrosin und Methionin erklärt werden.

Die erste Ernte kann 55-60 Tage nach dem Auflaufen geerntet werden, wodurch die Pflanze der Gruppe der frühreifen Sorten zugeordnet werden kann. Ab 1 m² werden in der Regel bis zu 2 kg Obst geerntet. Nach den Berichten von Sommerbewohnern, die verschiedene Spargelbohnensorten kultivierten, verdienen sie alle Aufmerksamkeit.

Einige Sorten eignen sich für den Anbau im Freiland, andere tragen unter Gewächshausbedingungen bessere Früchte, aber in jedem Fall haben gereifte Früchte einen zarten und milden Geschmack, sodass sie für alle kulinarischen Zwecke verwendet werden können. Mit ein wenig Aufwand können Sie sicher sein, eine reiche, schmackhafte und gesunde Ernte zu erzielen.